Кар’єра:
Докторську дисертацію — «Удосконалення біотехнологічних процесів переробки винограду і підвищення якості вин на основі вивчення формування і перетворень комплексу біополімерів» захистив в 1988 р. при ІВіВ «Магарач».
За його участю сформовані теоретичні уявлення про роль полісахаридів винограду в колоїдні помутніння вин, розкрита природа комплексу біополе-мерів, відповідального за їх виникнення розроблені технології: стабілізації вин мультиензимних композицією, виробництва вин за спеціальними технологіями, переробки вторинної сировини з отриманням етанолу, винної кислоти, кормової-го і харчового білка, пектину.
Матеріали до теми
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.
Ми зібрали в базі понад 10300 досьє фермерів, науковців та фахівців сільського господарства. База постійно оновлюється.
Якщо вам відома більш актуальна інформація по якомусь досьє, ніж наявна в нас, напишіть, будь ласка, на адресу kudinenko@latifundistmedia.com.
Якщо ви не знайшли себе тут, то заповніть анкету і приєднуйтесь до куркулів зі всієї України.