На Херсонщині розпочали вирощувати фіолетову спаржу

Компанія «Агро-Фокус», що на Херсонщині, розпочала вирощувати фіолетову спаржу. Про це повідомляє atmagro.ru.

Фіолетова спаржа має назву Віолетто ді Альбенга. На смак вона солодша та ніжніша за зелену, тому ідеальна для салатів.

Незвичний колір забезпечується високим вмістом антоціанів у стеблах. Антоціани — це антиоксиданти, які мають профілактичні, захисні та протизапальні властивості. Тому, фіолетова спаржа вважається дуже корисною.

Свій колір спаржа Віолетто ді Альбенга зберігає лише при короткій тепловій обробці. При довготривалій термічній обробці вона стає зеленою.

Вибір редакції

Як заощадити на захисті соняшника — схема захисту на 2024 рік

12 квітня 297

Комбікормовий цех — не мрія, а необхідність для ферми — досвід ФГ Озон

15 квітня 351

Фантастичні «слони» POETTINGER — причіп-підбирач, здатний замінити комбайн

10 квітня 170

Рости швидко, чи повільно вмирай — боротьба за землю не повинна зупинятись

11 квітня 162

897896893892