Сімейна ферма на Харківщині запустила нову сироварню

11 січня 2020 549 0

Сімейна екоферма «Seven Gardens», яку разом із родиною заснував колишній IT-спеціаліст Євгеній Твердохлібов у селі Алісівка на Харківщині, запустила свою нову сироварню.

Про це у своєму профілі в Instagram написав сам фермер Євгеній Твердохлібов.

«Свою нову сироварню я запустив зовсім недавно. Все ще звикаю і пристосовуюся до всіх технологічних процесів. Цього разу запускав пастеризацію на ніч. І ось вранці готове пастеризоване молочко, охолоджене до потрібної температури для внесення закваски і ферменту», — ділиться досвідом фермер.

Читайте: Горіховий сад і племінні кози — сімейна ферма Євгенія Твердохлібова

Зараз на фермі вирощують англо-нубійських кіз, а з їхнього молока варять сир із різними смаками. Також на фермі виготовляють сири і з коров’ячого молока: для цього сировари подружилися із невеликою сімейною фермою у сусідньому селі.

Про всі особливості фермерського життя родина Твердохлібів розповідає в соціальних мережах Instagram та Facebook. Усі охочі можуть замовити продукцію сироварів на сайті ферми «Seven Gardens» або в Instagram. Також на фермі можна придбати козенят.