Фермер зі Львівщини планує експортувати равликові консерви
3 березня 2020 822 0
Молодий фермер Віталій Гучко зі Львівщини вперше експортує 5 тонн равликів до Литви. Повідомляє 5.ua.
«Бачите, він має таку заокруглену ніби як губу, це означає що равлик 1-го сорту, він дозрів і може експортуватися. Має відповідно смакові якості, його спочатку мають відпарити, але фактично він готовий до споживання. 2-й сорт — це фактично те саме. Він не має такої заокругленості, якби трошки видовжений», — пояснив фермер.
Читати за темою: Українські фермери розпочали прямий експорт равликів до ЄС
Підприємець співпрацює лише з європейцями, нині веде перемови з італійцями та іспанцями.
«Італієць нам сказав, що він хоче равлика від 10 і більше грам, а сама природа цього равлика в середньому 9 г, тобто його бачення цієї продукції це равлик-переросток. От іспанцям написали пропозицію 8-12 грамів. Їм не підходить, хочуть меншого — грам 6. От така специфіка», — розповідає Віталій Гучко.
У найближчих планах фермера — експорт равликових консервів. М'ясо слимака в олії та приправах або у томатних заправках.
Виконано за допомогою Disqus
Вибір редакції
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.
