Ярославська

Історія

Саме в Ярославській губернії була виведена однойменна порода корів. Якщо подивитися на фото великої рогатої худоби тій місцевості часів 19 століття, то ні про яку схожості з нинішніми домашніми тваринами не може йти мова. Це невеликі худорляві корівки. Багато довелося попрацювати тваринникам, щоб через кілька поколінь домогтися виведення молочної ярославської породи корів. У 1933 році відбулася офіційна заява про вирощування нового виду продуктивної худоби.

Стандарт породи

Забарвлення ярославських корів переважно чорне, з білими мітками. Відрізняється незграбною статурою, міцною конституцією, розвиненою середньою частиною тулуба, міцним кістяком. Суха і легка голова, лицьова частина подовжена, темне носове дзеркало, світлі роги. Тонка шия середньої довжини, з дрібними складками. Об’ємне черево, широко розставлені ребра. Слабка мускулатура, недорозвинене підгруддя, тонка шкіра, низькі ноги. Середні розміри тварин становлять: висота в загривку – 125 – 127 см, коса лінія тулуба – 152 -1 55 см, глибина грудей – 66 см, ширина – 35 – 37 см, обхват п’ястка – 17–18 см. Велике вим’я округлої форми, середньої довжини соски широко розставлені, індекс вимені 40–44 %. Відмітна особливість ярославської корів полягає в розташуванні сосків: передні розставлені ширше, ніж задні.

Господарська характеристика

Доросла корова досягає у вазі 400–550 кг. Молочна продуктивність корів ярославської породи становить 4000 – 4500 кг. Корови відрізняються високою жирністю молока – 3,9–4,4 %, вміст білка – 3,8–3,5 %, забійний вихід 55–57 %.