SHARE
Травень 2021
Фермерський огляд світової преси
Kurkul.com підготував добірку найцікавіших матеріалів про сільське господарство, опулікованих за останній місяць у світових виданнях. Чим живе аграрна галузь світу сьогодні та куди спрямовані погляди наших колег з-за кордону — дізнавайтеся з добірки матеріалів за травень.
1
James Kingsland, Medical News Today
Науковці впевнені, що надмірне вирощування тварин створило «ідеальний шторм» для пандемій
Професор еволюційної генетики Кок Ван Остерхаут стверджує, що століття інтенсивного розведення зробили худобу «чашкою Петрі» для еволюції патогенів, які можуть переходити від тварин до людей.
Читати
У редакційній статті в журналі Virulence він стверджує, що виникаючі інфекційні захворювання становлять «екзистенційну загрозу» для нашого виду. Щоб мінімізувати загрозу, він виступає за повторне впровадження генетичних змін до худоби та сільськогосподарських культур та зменшення споживання тваринного білка.
У дикій природі паразити та їхні тварини-господарі формують взаємні адаптивні генетичні зміни, які природним чином відбуваються при взаємодії двох видів.
В результаті постійних адаптацій та протидії адаптації між паразитом та його видом-господарем жоден не може отримати стійку перевагу над іншим.
У своїй редакційній статті журналу Virulence професор попереджає, що велика рогата худоба не може йти в ногу з еволюцією паразитів, та вірусів, через відсутність у тварин генетичного різноманіття.
Як результат, худоба виступає в ролі «посудини для змішування» для появи нових інфекційних захворювань, які потім можуть зробити стрибок від тварин до людей.
У поєднанні з руйнуванням середовища проживання, незаконною торгівлею дикою природою та масовою міграцією як тварин, так і професора Ван Остерхаута, за словами професора, це створило «ідеальну бурю» для розвитку пандемій, таких як COVID-19.
Він приходить до висновку, що нові інфекційні хвороби є «можливо найбільшою екзистенційною загрозою для людства».
«З огляду на надзвичайно високу біомасу худоби і нас, людей, миттєвий приріст, який паразити можуть досягти, використовуючи цей ресурс, справді астрономічний. Паразити та патогени продовжуватимуть адаптуватися до використання цих ресурсів, і настав час визнати цю еволюційну неминучість», — пише Кок Ван Остерхаут
Щоб мінімізувати загрозу майбутньої пандемії та тривалої пандемії COVID-19, він пропонує три широкі стратегії:
Професор Джонатан Стоу з Інституту Френсіса Крика в Лондоні, Великобританія, вивчає еволюційні «перегони озброєнь» між вірусами. Визнаючи небезпеку, яку представляють інфекції, що походять від тварин, таких як COVID-19, він зазначив у Medical News Today :
«Я думаю, що нам слід бути дуже обережними, говорячи про екзистенційні загрози, особливо в контексті вірусу, який вбиває менше 2 % заражених. Загалом, я вважаю, що екологічні зміни, спричинені зміненим землекористуванням та вирубкою лісів, становлять набагато більшу загрозу, ніж теоретичні ризики, пов’язані з інбридингом потенційних проміжних господарів», — наголосив Джонатан Стоу.
Джерело: Medical News Today
У дикій природі паразити та їхні тварини-господарі формують взаємні адаптивні генетичні зміни, які природним чином відбуваються при взаємодії двох видів.
В результаті постійних адаптацій та протидії адаптації між паразитом та його видом-господарем жоден не може отримати стійку перевагу над іншим.
У своїй редакційній статті журналу Virulence професор попереджає, що велика рогата худоба не може йти в ногу з еволюцією паразитів, та вірусів, через відсутність у тварин генетичного різноманіття.
Як результат, худоба виступає в ролі «посудини для змішування» для появи нових інфекційних захворювань, які потім можуть зробити стрибок від тварин до людей.
У поєднанні з руйнуванням середовища проживання, незаконною торгівлею дикою природою та масовою міграцією як тварин, так і професора Ван Остерхаута, за словами професора, це створило «ідеальну бурю» для розвитку пандемій, таких як COVID-19.
Він приходить до висновку, що нові інфекційні хвороби є «можливо найбільшою екзистенційною загрозою для людства».
«З огляду на надзвичайно високу біомасу худоби і нас, людей, миттєвий приріст, який паразити можуть досягти, використовуючи цей ресурс, справді астрономічний. Паразити та патогени продовжуватимуть адаптуватися до використання цих ресурсів, і настав час визнати цю еволюційну неминучість», — пише Кок Ван Остерхаут
Щоб мінімізувати загрозу майбутньої пандемії та тривалої пандемії COVID-19, він пропонує три широкі стратегії:
- Контролювати та зменшувати потік генів збудників
- Відновити генетичні зміни у тваринництві
- Зменшити споживання тваринного білка
Професор Джонатан Стоу з Інституту Френсіса Крика в Лондоні, Великобританія, вивчає еволюційні «перегони озброєнь» між вірусами. Визнаючи небезпеку, яку представляють інфекції, що походять від тварин, таких як COVID-19, він зазначив у Medical News Today :
«Я думаю, що нам слід бути дуже обережними, говорячи про екзистенційні загрози, особливо в контексті вірусу, який вбиває менше 2 % заражених. Загалом, я вважаю, що екологічні зміни, спричинені зміненим землекористуванням та вирубкою лісів, становлять набагато більшу загрозу, ніж теоретичні ризики, пов’язані з інбридингом потенційних проміжних господарів», — наголосив Джонатан Стоу.
Джерело: Medical News Today
2
Alan Rappeport, The New York Times
USDA здійснюватиме виплати фермерам в рамках програми звільнення від боргів
В USDA (Міністерство сільського господарства США) заявили, що в червні розпочнуться виплати тисячам кольорових фермерів у рамках програми, ініційованої адміністрацією Байдена щодо звільнення від боргів на $4 млрд.
Читати
Ініціатива, яка є частиною пакету економічних допомог на $1,9 трлн, прийнятого Конгресом у березні, була розкритикована білими фермерами, які стверджують, що це форма зворотної дискримінації, та банками, які скаржились, що втрачають прибуток від втраченої виплати відсотків. Затримка з реалізацією програми розчарувала чорношкірі фермерські організації, члени яких роками не отримували фінансової допомоги.
Спочатку USDA здійснить виплати, щоб перекрити близько 13 тис. позик, які агентство надало фермерам. Наступний етап стосуватиметься приблизно 3 тис. позик, наданих банками та гарантованих USDA.
«Американський план порятунку дозволив Міністерству здійснити історичне полегшення боргу соціально незахищеним фермерам. USDA зобов’язується завоювати довіру та впевненість американських фермерів, використовуючи новий набір інструментів, передбачених в Американському плані порятунку, для збільшення можливостей, просування справедливості та вирішення системної дискримінації», — йдеться у заяві міністра сільського господарства Тома Вільсака.
Позичальники отримають листи від USDA наступного тижня з інформацією про залишки по своїм кредитам. Після підтвердження фермерами суми, яку вони мають сплатити, USDA проведе виплати згідно з цими залишками. Агентство виплачує також додаткові 20 % на суму непогашеної позики для покриття супутніх податків та зборів.
Попри опір банків, в USDA заявили, що розпочнуть процес виплати гарантованих позик цього літа.
Банки хочуть, щоб федеральний уряд виплачував гроші понад непогашену суму позики, щоб банки та інвестори не втрачали виплати відсотків або грошей, які вони заробили б, перепродавши позики іншим інвесторам. В USDA стверджують, що не мають повноважень покривати втрачені банками доходи за відсотки.
Джерело: The New York Times
Спочатку USDA здійснить виплати, щоб перекрити близько 13 тис. позик, які агентство надало фермерам. Наступний етап стосуватиметься приблизно 3 тис. позик, наданих банками та гарантованих USDA.
«Американський план порятунку дозволив Міністерству здійснити історичне полегшення боргу соціально незахищеним фермерам. USDA зобов’язується завоювати довіру та впевненість американських фермерів, використовуючи новий набір інструментів, передбачених в Американському плані порятунку, для збільшення можливостей, просування справедливості та вирішення системної дискримінації», — йдеться у заяві міністра сільського господарства Тома Вільсака.
Позичальники отримають листи від USDA наступного тижня з інформацією про залишки по своїм кредитам. Після підтвердження фермерами суми, яку вони мають сплатити, USDA проведе виплати згідно з цими залишками. Агентство виплачує також додаткові 20 % на суму непогашеної позики для покриття супутніх податків та зборів.
Попри опір банків, в USDA заявили, що розпочнуть процес виплати гарантованих позик цього літа.
Банки хочуть, щоб федеральний уряд виплачував гроші понад непогашену суму позики, щоб банки та інвестори не втрачали виплати відсотків або грошей, які вони заробили б, перепродавши позики іншим інвесторам. В USDA стверджують, що не мають повноважень покривати втрачені банками доходи за відсотки.
Джерело: The New York Times
3
Farmers Guide
Сільське господарство — одна з найнебезпечніших галузей промисловості
Сільське господарство є однією з найнебезпечніших галузей промисловості, в якій серйозні аварії та летальні випадки набагато частіше трапляються, ніж в інших секторах.
Читати
Щороку Управління охорони праці Британії публікує список смертельних випадків на робочих місцях і швидкого погляду на цей список достатньо, щоб побачити переважаючу кількість смертей в сільському господарстві у порівнянні з іншими секторами. Імена 34 людей, які втратили життя на фермах Великобританії, є в списку загиблих за 2020–2021 рр.
Як правило, сільськогосподарська робоча сила становить близько 1% британського населення, але на неї припадає 20% смертей на роботі.
На жаль сільське господарство завжди матиме фактор ризику. У переважній більшості причинами аварій були, або машини / транспортні засоби, або зіткнення з худобою — речі, яких більшість фермерів навряд чи зможе уникнути. Крім того, фермери часто працюють поодинці, і тому, коли ніхто не може покликати на допомогу, неприємні випадки часто стають смертельними.
Ці фактори ризику ускладнюються тим фактом, що ферми в основному є незалежними робочими місцями, без будь-якого корпоративного втручання в охорону праці. Речі, які можна було б виправити відразу, часто можуть стати просто ще одним пунктом у фермерських господарствах, що «потопають» у списку справ.
Існує кілька організацій, які працюють над тим, щоб зробити фермерську діяльність максимально безпечною. З часу свого заснування у 2014 р., Фонд безпеки ферм взяв на себе завдання підвищити обізнаність щодо техніки безпеки на фермах, проводячи щоліта Тиждень безпеки. Вони працюють у Великобританії, щоб висвітлити ризики, пов’язані із сільським господарством, та пропонують практичні рішення для їх вирішення. Це дає надію, що в майбутньому повідомлення про аварії на фермах стануть рідкістю.
Джерело: Farmers Guide
Як правило, сільськогосподарська робоча сила становить близько 1% британського населення, але на неї припадає 20% смертей на роботі.
На жаль сільське господарство завжди матиме фактор ризику. У переважній більшості причинами аварій були, або машини / транспортні засоби, або зіткнення з худобою — речі, яких більшість фермерів навряд чи зможе уникнути. Крім того, фермери часто працюють поодинці, і тому, коли ніхто не може покликати на допомогу, неприємні випадки часто стають смертельними.
Ці фактори ризику ускладнюються тим фактом, що ферми в основному є незалежними робочими місцями, без будь-якого корпоративного втручання в охорону праці. Речі, які можна було б виправити відразу, часто можуть стати просто ще одним пунктом у фермерських господарствах, що «потопають» у списку справ.
Існує кілька організацій, які працюють над тим, щоб зробити фермерську діяльність максимально безпечною. З часу свого заснування у 2014 р., Фонд безпеки ферм взяв на себе завдання підвищити обізнаність щодо техніки безпеки на фермах, проводячи щоліта Тиждень безпеки. Вони працюють у Великобританії, щоб висвітлити ризики, пов’язані із сільським господарством, та пропонують практичні рішення для їх вирішення. Це дає надію, що в майбутньому повідомлення про аварії на фермах стануть рідкістю.
Джерело: Farmers Guide
4
Cam Dahl, Producer
Сільське господарство слід розглядати в позитивному ключі
Кем Дал, президент Cereals Canada
Є деякі організації, яким не подобається сучасне сільське господарство. Я справді не розумію, чому. Мій особистий герой — доктор Норман Борлауг, який очолив зелену революцію, забезпечивши їжею мільйони людей, які в іншому випадку голодували б.
Читати
Зелена революція та безліч нововведень є продуктом науки. Через це більшість із нас, які займаються сільським господарством, схильні покладатися на наукові аргументи, щоб протистояти тим, хто хоче заборонити сучасні практики та інструменти.
Однак мова науки не має можливості розповідати нашу історію, а сільське господарство має фантастичну історію. Ми не можемо звільнити тих, хто хоче повернути годинник назад лише тому, що ми не можемо їх зрозуміти.
Кампанії, спрямовані на усунення засобів захисту рослин, таких як гліфосат, або таких речовин, як добрива, використовують емоційні важелі, що легко знаходять відгук у людей.
Використання наукового підходу, щоб сказати «ти помиляєшся», приносить певне особисте задоволення. Однак такий підхід мало допомагає протидіяти активістам. Натомість нам теж потрібно вийти за межі науки та поговорити зі споживачами у їх повсякденному житті. Для цього нам потрібно поговорити про те, що дало нам сільське господарство.
Звісно, це їжа. Сучасний світ витрачає менше часу та енергії, щоб доставити їжу на стіл, ніж будь-коли в історії планети. Їжа ніколи не була безпечнішою та дешевшою ніж сьогодні.
Активісти кажуть, що ми могли б прогодувати світ без сучасних аграрних практик. Але повернення до часу до доктора Борлауга означало б меншу кількість значно дорожчої їжі, а це означатиме голод для багатьох, кому сьогодні їжі вдосталь.
Але як щодо довкілля? Хіба вся ця їжа не має екологічну ціну, яку доведеться заплатити майбутнім поколінням?
Насправді — ні. Сільському господарству потрібно пишатися нашими показниками сталого розвитку. Для мене стійкість означає вирощування їжі таким чином, щоб фермери добре жили, а земля та вода були в кращому стані для тих, хто буде займатися фермерським господарством після нас. Канадські фермери роблять саме так.
За останні 20 років кількість палива, що використовується для виробництва тонни пшениці, зменшилась на 39 %. Водночас фермери виробляють більше зерна з кожного гектара землі.
Щороку канадські фермери збільшують органічні речовини в ґрунті, і їх приріст — це секвестрований вуглець. Фермери роблять це без будь-яких урядових приписів, що примушували б їх це робити.
Сучасне сільське господарство також зменшує ерозію ґрунту. За те, що в Саскачевані та Онтаріо більше немає пилових бур, як в 1930-х, ми маємо подякувати сучасному сільському господарству.
Хто повинен розповідати цю добру новину? Наші найкращі спікери — самі фермери. Громадськість хоче знати, чому фермери роблять те, що вони роблять.
Звернення до клієнтів та обмін добрими новинами про сільське господарство повинні бути частиною бізнес-плану кожної ферми. Якщо ми не розповідаємо свою історію, інші будуть говорити за нас, і нам може не сподобатися те, що вони говорять. Соціальні медіа дають фермерам можливість розповісти свою історію. Це має стати таким знайомим у господарстві, як трактор.
Джерело: Producer
Однак мова науки не має можливості розповідати нашу історію, а сільське господарство має фантастичну історію. Ми не можемо звільнити тих, хто хоче повернути годинник назад лише тому, що ми не можемо їх зрозуміти.
Кампанії, спрямовані на усунення засобів захисту рослин, таких як гліфосат, або таких речовин, як добрива, використовують емоційні важелі, що легко знаходять відгук у людей.
Використання наукового підходу, щоб сказати «ти помиляєшся», приносить певне особисте задоволення. Однак такий підхід мало допомагає протидіяти активістам. Натомість нам теж потрібно вийти за межі науки та поговорити зі споживачами у їх повсякденному житті. Для цього нам потрібно поговорити про те, що дало нам сільське господарство.
Звісно, це їжа. Сучасний світ витрачає менше часу та енергії, щоб доставити їжу на стіл, ніж будь-коли в історії планети. Їжа ніколи не була безпечнішою та дешевшою ніж сьогодні.
Активісти кажуть, що ми могли б прогодувати світ без сучасних аграрних практик. Але повернення до часу до доктора Борлауга означало б меншу кількість значно дорожчої їжі, а це означатиме голод для багатьох, кому сьогодні їжі вдосталь.
Але як щодо довкілля? Хіба вся ця їжа не має екологічну ціну, яку доведеться заплатити майбутнім поколінням?
Насправді — ні. Сільському господарству потрібно пишатися нашими показниками сталого розвитку. Для мене стійкість означає вирощування їжі таким чином, щоб фермери добре жили, а земля та вода були в кращому стані для тих, хто буде займатися фермерським господарством після нас. Канадські фермери роблять саме так.
За останні 20 років кількість палива, що використовується для виробництва тонни пшениці, зменшилась на 39 %. Водночас фермери виробляють більше зерна з кожного гектара землі.
Щороку канадські фермери збільшують органічні речовини в ґрунті, і їх приріст — це секвестрований вуглець. Фермери роблять це без будь-яких урядових приписів, що примушували б їх це робити.
Сучасне сільське господарство також зменшує ерозію ґрунту. За те, що в Саскачевані та Онтаріо більше немає пилових бур, як в 1930-х, ми маємо подякувати сучасному сільському господарству.
Хто повинен розповідати цю добру новину? Наші найкращі спікери — самі фермери. Громадськість хоче знати, чому фермери роблять те, що вони роблять.
Звернення до клієнтів та обмін добрими новинами про сільське господарство повинні бути частиною бізнес-плану кожної ферми. Якщо ми не розповідаємо свою історію, інші будуть говорити за нас, і нам може не сподобатися те, що вони говорять. Соціальні медіа дають фермерам можливість розповісти свою історію. Це має стати таким знайомим у господарстві, як трактор.
Джерело: Producer
5
Sacha Mooney & Hannah Victoria Cooper & Sofie Sjogersten, the conversation
Сільське господарство без обробітку ґрунту може на 30% зменшити вплив на клімат
На сільське господарство припадає приголомшливих 26% усіх викидів парникових газів. Трактори, що працюють на дизелі, вивільняють вуглекислий газ (CO₂), добрива, що вносяться на полях, утворюють закис азоту. А велика рогата худоба виробляє метан з мікробів у кишківнику.
Читати
Навіть обробіток ґрунту вивільняє вуглець, секвестрований у ґрунті, що дозволяє мікробам перетворити його на CO₂. Зазвичай фермери роблять це перед сівбою, але що, якби вони змогли уникнути цього кроку?
У нещодавно опублікованих дослідженнях ферм у Великобританії виявили, що альтернативний підхід, який передбачає розміщення насіння в окремих отворах в землі, може зменшити викиди парникових газів від рослинництва майже на третину і збільшити кількість вуглецю в ґрунті, у порівнянні зі звичайними методами, коли фермери використовують різноманітну техніку для обробки, боронування, сівби.
Класичний обробіток ґрунту створює великі повітряні «кишені», що змушує мікроби перетворювати вуглець у ґрунті на CO₂. Більшість цих «кишень» були створені через знищення дощових черв’яків та коріння.
Господарства, які застосовували технологію no-till, накопичували в ґрунті з часом більше вуглецю, і чим довше ґрунти були без обробітку, тим більше зберігалося в них вуглецю.
Дослідження показали, що на no-till ділянках на 30 % нижчі викиди, причому найбільші скорочення спостерігались у фермерських господарствах, які найдовше використовували цю технологію — близько 15 років.
Окрім цього, no-till має й інші переваги для фермерів, оскільки така підготовка ґрунту дозволяє суттєво зменшити кількість техніки і витрати.
Попри ці переваги, фермери у Великобританії та Європі не поспішають масово застосовувати таку технологію. Нещодавнє опитування показало, що сьогодні таким чином обробляють лише 7 % земель в Англії. Багато хто побоюється, що зміна технології призведе до зниження врожайності у порівнянні з давно випробуваними методами. Хоча дослідження не виявляють значних відмінностей у врожайності в перші 10 років після переходу на no-till.
Якщо уряди країн Європи зможуть стимулювати фермерів перейти на сільськогосподарське виробництво з мінімальним обробітком ґрунту, земля матиме можливість відновити свої природні функції і заблокувати вуглець на десятки років.
Джерело: The Conversation
У нещодавно опублікованих дослідженнях ферм у Великобританії виявили, що альтернативний підхід, який передбачає розміщення насіння в окремих отворах в землі, може зменшити викиди парникових газів від рослинництва майже на третину і збільшити кількість вуглецю в ґрунті, у порівнянні зі звичайними методами, коли фермери використовують різноманітну техніку для обробки, боронування, сівби.
Класичний обробіток ґрунту створює великі повітряні «кишені», що змушує мікроби перетворювати вуглець у ґрунті на CO₂. Більшість цих «кишень» були створені через знищення дощових черв’яків та коріння.
Господарства, які застосовували технологію no-till, накопичували в ґрунті з часом більше вуглецю, і чим довше ґрунти були без обробітку, тим більше зберігалося в них вуглецю.
Дослідження показали, що на no-till ділянках на 30 % нижчі викиди, причому найбільші скорочення спостерігались у фермерських господарствах, які найдовше використовували цю технологію — близько 15 років.
Окрім цього, no-till має й інші переваги для фермерів, оскільки така підготовка ґрунту дозволяє суттєво зменшити кількість техніки і витрати.
Попри ці переваги, фермери у Великобританії та Європі не поспішають масово застосовувати таку технологію. Нещодавнє опитування показало, що сьогодні таким чином обробляють лише 7 % земель в Англії. Багато хто побоюється, що зміна технології призведе до зниження врожайності у порівнянні з давно випробуваними методами. Хоча дослідження не виявляють значних відмінностей у врожайності в перші 10 років після переходу на no-till.
Якщо уряди країн Європи зможуть стимулювати фермерів перейти на сільськогосподарське виробництво з мінімальним обробітком ґрунту, земля матиме можливість відновити свої природні функції і заблокувати вуглець на десятки років.
Джерело: The Conversation
6
Kate Abnett, Reuters
Бійка ЄС за фермерські субсидії
Учасники переговорів з Європейським Союзом намагаються укласти угоду про реформування величезної програми субсидій сільського господарства, зробити її більш екологічною та запропонувати більше підтримки малим фермерським господарствам.
Читати
Програма передбачає витратити $474 млрд, приблизно третину бюджету ЄС на 2021–2027 рр., на виплати фермерам та підтримку розвитку сільських територій. Нові правила почнуть діяти з 2023 року.
Переговори тривають майже три роки: учасники, що представляють 27 країн-членів ЄС і Європарламент сперечаються про те, наскільки вони готові змінити правила, відтягнути гроші від великого бізнесу та подолати 10 % викидів парникових газів в ЄС, що виділяються через землеробство.
Головною метою реформи є зупинка занепаду малих фермерських господарств. Щоб це виправити, Європейська Комісія та Парламент планують виділити €100 тис. на рік для кожного бенефіціара.
Альтернативний варіант, який обговорюється, може зобов’язати кожну країну ЄС перерозподілити фіксовану частку своїх фондів між невеликими фермерськими господарствами. Більшість країн ЄС та фермерські асоціації заявили, що перерозподіл повинен бути добровільним.
Нова програма окреслить визначення «активного фермера», який може отримувати субсидії. Парламент хотів отримати більш чітке визначення і заявив, що воно повинне виключати великі компанії з переробки сільськогосподарської продукції та зупинити надходження коштів на нецільові підприємства, такі, як гідротехнічні, або залізничні служби.
Учасники переговорів також обмірковують вимогу до країн щодо виплати приблизно 3% виплат молодим фермерам, щоб допомогти сектору залучати «свіжу кров».
Кожна країна ЄС повинна буде скласти план фінансування, встановивши цілі та умови розподілу грошей. Комісія перевірить ці плани і може дати рекомендації щодо їх вдосконалення.
Джерело: Reuters
Переговори тривають майже три роки: учасники, що представляють 27 країн-членів ЄС і Європарламент сперечаються про те, наскільки вони готові змінити правила, відтягнути гроші від великого бізнесу та подолати 10 % викидів парникових газів в ЄС, що виділяються через землеробство.
Головною метою реформи є зупинка занепаду малих фермерських господарств. Щоб це виправити, Європейська Комісія та Парламент планують виділити €100 тис. на рік для кожного бенефіціара.
Альтернативний варіант, який обговорюється, може зобов’язати кожну країну ЄС перерозподілити фіксовану частку своїх фондів між невеликими фермерськими господарствами. Більшість країн ЄС та фермерські асоціації заявили, що перерозподіл повинен бути добровільним.
Нова програма окреслить визначення «активного фермера», який може отримувати субсидії. Парламент хотів отримати більш чітке визначення і заявив, що воно повинне виключати великі компанії з переробки сільськогосподарської продукції та зупинити надходження коштів на нецільові підприємства, такі, як гідротехнічні, або залізничні служби.
Учасники переговорів також обмірковують вимогу до країн щодо виплати приблизно 3% виплат молодим фермерам, щоб допомогти сектору залучати «свіжу кров».
Кожна країна ЄС повинна буде скласти план фінансування, встановивши цілі та умови розподілу грошей. Комісія перевірить ці плани і може дати рекомендації щодо їх вдосконалення.
Джерело: Reuters
7
Shelby Vittek, Modern Farmer
Чорний фермер, що сподівається відродити історію своєї родини
У віці семи років Марвіну Россу дали першу свиню. Його дід, фермер, допомагав годувати і доглядати за нею і давав цінні уроки, які колись знадобляться Марвіну для ведення власної ферми. «Я виростив цю свиню, і ми вивезли її на ринок», — каже він. «З цього у мене все й почалося».
Читати
Дідусь Марвіна, Томас Генрі Росс обробляв понад 100 га землі в Дорчестері, штат Південна Кароліна. Маючи 11 дітей, Томас та його дружина вирощували просапні культури, такі як кукурудза, соя та бавовна та овочі — огірки, помідори та болгарський перець.
Росс пам’ятає, як відвідував ферму бабусі і дідуся після школи та на вихідних, де тягнувся до худоби — корів, кіз, курей, цесарок та коня, на ім’я Седі. Але найбільше тягнуло Росса саме до свиней, він був закоханий у їхній писк, великі вуха і плоскі мордочки.
Коли він поїхав на навчання до коледжу, через кілька років його дідусь помер. Росс повернувся на стару землю, яка довгі роки залишалася недоглянутою, після закінчення університету.
У 2009 році він заснував особисту свиноферму. Для чорношкірого фермера з Півдня, обробляти землю, яку колись робив його дідусь, — це спосіб вшанувати та продовжувати свою спадщину. Але справа ця також має багато викликів.
Росс сподівається, що земельні гранти, запропоновані в рамках Закону «Про справедливість для чорних фермерів», можуть допомогти йому повернути частину сільськогосподарської спадщини своєї родини. Останні три роки він подавав заявку на отримання грантів через Службу охорони природних ресурсів, для встановлення водопомпи, огородження та посіву трави. Але досі не отримав ні копійки і до цього моменту більшість робіт на фермі він виконував сам, без позик. Як результат, йому довелося будувати свою ферму набагато повільнішими темпами, ніж він хотів би.
Сьогодні він обробляє 12 га землі — лише частину того, що колись було у діда. Росс вирощує йоркширських, та гемпширських свиней, а також курей та качок. Пізніше він планує додати й гусей, а потім сподівається повернутися до вирощування просапних культур, які його дід.
«Моя мета — зробити все, що він робив», — говорить Росс, — «Якщо ви об’єднаєте все разом, ви отримаєте стійку модель господарювання, адже тварини виконують велику частину роботи, скорочуючи витрати на добрива».
Модель, яку наслідує Росс, дехто може назвати регенеративним сільським господарством, але для нього це просто фермерство. Зрештою, так завжди працював його дідусь і цілі покоління фермерів.
«У них не було грошей і ресурсів, і хоча термін відновлювальне землеробство з’явився нещодавно, мій дідусь робив це в 50-х», — каже він.
Джерело: Modern Farmer
Росс пам’ятає, як відвідував ферму бабусі і дідуся після школи та на вихідних, де тягнувся до худоби — корів, кіз, курей, цесарок та коня, на ім’я Седі. Але найбільше тягнуло Росса саме до свиней, він був закоханий у їхній писк, великі вуха і плоскі мордочки.
Коли він поїхав на навчання до коледжу, через кілька років його дідусь помер. Росс повернувся на стару землю, яка довгі роки залишалася недоглянутою, після закінчення університету.
У 2009 році він заснував особисту свиноферму. Для чорношкірого фермера з Півдня, обробляти землю, яку колись робив його дідусь, — це спосіб вшанувати та продовжувати свою спадщину. Але справа ця також має багато викликів.
Росс сподівається, що земельні гранти, запропоновані в рамках Закону «Про справедливість для чорних фермерів», можуть допомогти йому повернути частину сільськогосподарської спадщини своєї родини. Останні три роки він подавав заявку на отримання грантів через Службу охорони природних ресурсів, для встановлення водопомпи, огородження та посіву трави. Але досі не отримав ні копійки і до цього моменту більшість робіт на фермі він виконував сам, без позик. Як результат, йому довелося будувати свою ферму набагато повільнішими темпами, ніж він хотів би.
Сьогодні він обробляє 12 га землі — лише частину того, що колись було у діда. Росс вирощує йоркширських, та гемпширських свиней, а також курей та качок. Пізніше він планує додати й гусей, а потім сподівається повернутися до вирощування просапних культур, які його дід.
«Моя мета — зробити все, що він робив», — говорить Росс, — «Якщо ви об’єднаєте все разом, ви отримаєте стійку модель господарювання, адже тварини виконують велику частину роботи, скорочуючи витрати на добрива».
Модель, яку наслідує Росс, дехто може назвати регенеративним сільським господарством, але для нього це просто фермерство. Зрештою, так завжди працював його дідусь і цілі покоління фермерів.
«У них не було грошей і ресурсів, і хоча термін відновлювальне землеробство з’явився нещодавно, мій дідусь робив це в 50-х», — каже він.
Джерело: Modern Farmer
8
farmers weekly
Екологічне та презентабельне тваринництво
Ферма поруч із найкрасивішими пляжами Нової Зеландії є благом для Брента Ліллі і він робить все можливе, щоб його діти могли насолоджуватися нею і в майбутньому.
Читати
Фермер з Короманделя створив бізнес, закуповуючи молодняк великої рогатої худоби, вигодовуючи його до необхідних кондицій на 400 га пасовищ.
Близько 350 га цієї землі обробляється, решта — у лісовому господарстві. Брент разом із дружиною та двома маленькими дітьми є третім поколінням родини, що обробляє цю землю. Ферма спеціалізується на вирощуванні великої рогатої худоби. Більшість худоби купують ще телятами вагою 100 кг, які на другий рік важать вже 280–300 кг.
Фермер не дискримінує жодної породи, і рішення про покупку зводиться до того, яка худоба принесе йому найкращу віддачу. Він також віддає перевагу бичкам лише через більшу потенційну вагу туші.
Брент купує худобу через агентів по всьому регіону у місцевих фермерів, з якими він налагодив стосунки протягом багатьох років. Система роботи дуже гнучка, і наявність пасовищ є основним важелем для прийняття рішень про придбання. Якщо трава не росте, він може продати худобу і навпаки, притримати її, щоб додати ще у вазі.
В результаті кількість запасів коливається, залежно від пори року та кількості наявної паші. На початок травня на фермі є 560 голів, а на фермі його батька близько 400. Ферма батька працює за подібною схемою.
Телят вирощують на виокремлених пасовищах площею 50 га, а потім переводять у загони. Протягом останніх шести місяців, вони на вільному випасі до досягнення цільової ваги.
Згідно з системою випасу, що працює вже 10 років, пасовища неформально діляться на квадрати у пів гектара, де худоба випасається протягом доби, а також отримує силос. На фермі візуально стежать за збільшенням ваги до переходу на випас. Після цього тварин зважують щомісяця. Ефективність такого підходу до тваринництва підтверджена нагородою «Plate to Pasture». Дев’ять місяців у році кондиційна худоба відправляється на м’ясокомбінати.
Розташована ферма недалеко від кількох популярних пляжів Короманделя, таких, як Соборна бухта, Хахей та пляж Кукс. Місцевість протягом літа та у вихідні дні переповнена відпочивальниками з навколишніх міст. Кількість міжнародних туристів наразі низька через COVID-19, але рано чи пізно вони теж повернуться.
Перебуваючи постійно на очах у людей, Брент усвідомив, що ферма повинна виглядати якомога краще в очах громадськості. Він впевнений, що підсвідомо це зробило його більш свідомим того, що споживачі хочуть від його товару.
«Необхідно бути презентабельним і бути добрим господарем на землі», — каже Брент.
Домашня ферма також має три кілометри огорожі, щоб тримати тварин подалі від лиману. Лиман стікає до пляжу Кукс і Брент не хоче створювати ситуацію, коли в цю область потраплятимуть продукти діяльності тваринницької ферми.
«Пляж Кукс — справді популярне місце для купання, і я не хочу, щоб там були тварини біля води. Усі наші діти плавають у річці Пурангі, і це місце має залишатися таким і надалі», — сказав він.
Робота над збереженням місцевої екології триває, Брент має ще кілька стоків та водних шляхів, які планує огородити та засадити деревами протягом найближчих років.
Джерело: Farmers Weekly
Близько 350 га цієї землі обробляється, решта — у лісовому господарстві. Брент разом із дружиною та двома маленькими дітьми є третім поколінням родини, що обробляє цю землю. Ферма спеціалізується на вирощуванні великої рогатої худоби. Більшість худоби купують ще телятами вагою 100 кг, які на другий рік важать вже 280–300 кг.
Фермер не дискримінує жодної породи, і рішення про покупку зводиться до того, яка худоба принесе йому найкращу віддачу. Він також віддає перевагу бичкам лише через більшу потенційну вагу туші.
Брент купує худобу через агентів по всьому регіону у місцевих фермерів, з якими він налагодив стосунки протягом багатьох років. Система роботи дуже гнучка, і наявність пасовищ є основним важелем для прийняття рішень про придбання. Якщо трава не росте, він може продати худобу і навпаки, притримати її, щоб додати ще у вазі.
В результаті кількість запасів коливається, залежно від пори року та кількості наявної паші. На початок травня на фермі є 560 голів, а на фермі його батька близько 400. Ферма батька працює за подібною схемою.
Телят вирощують на виокремлених пасовищах площею 50 га, а потім переводять у загони. Протягом останніх шести місяців, вони на вільному випасі до досягнення цільової ваги.
Згідно з системою випасу, що працює вже 10 років, пасовища неформально діляться на квадрати у пів гектара, де худоба випасається протягом доби, а також отримує силос. На фермі візуально стежать за збільшенням ваги до переходу на випас. Після цього тварин зважують щомісяця. Ефективність такого підходу до тваринництва підтверджена нагородою «Plate to Pasture». Дев’ять місяців у році кондиційна худоба відправляється на м’ясокомбінати.
Розташована ферма недалеко від кількох популярних пляжів Короманделя, таких, як Соборна бухта, Хахей та пляж Кукс. Місцевість протягом літа та у вихідні дні переповнена відпочивальниками з навколишніх міст. Кількість міжнародних туристів наразі низька через COVID-19, але рано чи пізно вони теж повернуться.
Перебуваючи постійно на очах у людей, Брент усвідомив, що ферма повинна виглядати якомога краще в очах громадськості. Він впевнений, що підсвідомо це зробило його більш свідомим того, що споживачі хочуть від його товару.
«Необхідно бути презентабельним і бути добрим господарем на землі», — каже Брент.
Домашня ферма також має три кілометри огорожі, щоб тримати тварин подалі від лиману. Лиман стікає до пляжу Кукс і Брент не хоче створювати ситуацію, коли в цю область потраплятимуть продукти діяльності тваринницької ферми.
«Пляж Кукс — справді популярне місце для купання, і я не хочу, щоб там були тварини біля води. Усі наші діти плавають у річці Пурангі, і це місце має залишатися таким і надалі», — сказав він.
Робота над збереженням місцевої екології триває, Брент має ще кілька стоків та водних шляхів, які планує огородити та засадити деревами протягом найближчих років.
Джерело: Farmers Weekly
9
Cara Giaimo, The New York Times
Один з найбільш тривалих у світі експериментів «дає паростки»
В кампусі університету штату Мічиган проросло 11 насінин після того, як 142 роки вони пролежали в закопаних пляшках.
Читати
Цілими днями доктор Девід Лоурі, доцент ботаніки університету штату Мічиган, заходив у підвальне приміщення школи, заглядав у камеру росту і бачив лише бруд. Але 23 квітня він побачив крихітну рослину, два її листки тягнулися вгору.
«Це був якийсь дивовижний момент», — сказав він.
Ще у 1879 році ботанік Вільям Джеймс Біл зірвав це насіння та тисячі інших з різних бур’янистих рослин у Східному Лансінгу, штат Мічиган та в околицях. Потім він склав їх у пляшки і заховав у таємному місці в містечку штату Мічиган, з метою дізнатися, чи будуть вони все ще рости через десятиліття чи, навіть, століття.
До кінця квітня та на початку травня над ґрунтом з'явилося вже більше саджанців — 11. Один з них дещо незвичний — листки волохатіші та гостріші, ніж в інших паростків.
Решта — це, швидше за все, Дивина тарганяча (Verbascum blattaria), висока трава з крихкими квітами, яка стала безумовним чемпіоном експерименту. Широко відома завдяки своїм типовим антенам-тичинкам, цей вид був занесений до Північної Америки у 1800-х роках і росте на полях і луках.
Цій рослині пощастило, адже вона не повинна була стати частиною експерименту. Очевидно, науковець мав намір зберегти інший вид, Verbascum thapsus. Він був присутній у перших восьми пляшках і мав слабкі результати, незначна частина його насіння виросла лише після 20 років спокою.
Команді знадобиться час, щоб остаточно визначити, що саме проросло, і дійти висновку, чи інше насіння нежиттєздатне. Найближчим часом вони нададуть усім пляшкам з насінням додаткові зовнішні чинники, які можуть стимулювати їх проростання: обробку холодом, димову ванну та спрей з гормоном росту рослин.
«Хоча на цьому етапі важко зробити остаточні висновки, той факт, що рослини взагалі виросли після такого тривалого спокою, є дивовижним», — сказав доктор Лоурі.
Тепер, коли останню пляшку з насінням успішно зібрано, команда вчених прагне закласти нові. Суть експерименту залишатиметься незмінним — насіння, пляшки, час — але є кілька речей, які ця група вчених прагне робити інакше, щоб захистити своїх наступників від плутанини, з якою вони стикаються зараз.
Вони перевірять, скільки насіння від кожного виду проростає при посадці одразу — чого не зробив доктор Вільям Джеймс Біл, коли закопував пляшки в 1879 році. Це залишило нинішню команду без базової лінії для порівняння довгострокових тестів.
Хоча новий експеримент, як і оригінальний, матиме деякі інвазивні, бур’янисті рослини, він також включатиме і місцеві рослини.
Verbascum blattaria буде знову тестуватися, команда може навіть включити деякі насінини з цьогорічних паростків з пляшок — яким відведено місце в університетському ботанічному саду. Там, після понад 140 років перебування під землею, ці рослини нарешті відчули дотик сонця.
Джерело: The New York Times
«Це був якийсь дивовижний момент», — сказав він.
Ще у 1879 році ботанік Вільям Джеймс Біл зірвав це насіння та тисячі інших з різних бур’янистих рослин у Східному Лансінгу, штат Мічиган та в околицях. Потім він склав їх у пляшки і заховав у таємному місці в містечку штату Мічиган, з метою дізнатися, чи будуть вони все ще рости через десятиліття чи, навіть, століття.
До кінця квітня та на початку травня над ґрунтом з'явилося вже більше саджанців — 11. Один з них дещо незвичний — листки волохатіші та гостріші, ніж в інших паростків.
Решта — це, швидше за все, Дивина тарганяча (Verbascum blattaria), висока трава з крихкими квітами, яка стала безумовним чемпіоном експерименту. Широко відома завдяки своїм типовим антенам-тичинкам, цей вид був занесений до Північної Америки у 1800-х роках і росте на полях і луках.
Цій рослині пощастило, адже вона не повинна була стати частиною експерименту. Очевидно, науковець мав намір зберегти інший вид, Verbascum thapsus. Він був присутній у перших восьми пляшках і мав слабкі результати, незначна частина його насіння виросла лише після 20 років спокою.
Команді знадобиться час, щоб остаточно визначити, що саме проросло, і дійти висновку, чи інше насіння нежиттєздатне. Найближчим часом вони нададуть усім пляшкам з насінням додаткові зовнішні чинники, які можуть стимулювати їх проростання: обробку холодом, димову ванну та спрей з гормоном росту рослин.
«Хоча на цьому етапі важко зробити остаточні висновки, той факт, що рослини взагалі виросли після такого тривалого спокою, є дивовижним», — сказав доктор Лоурі.
Тепер, коли останню пляшку з насінням успішно зібрано, команда вчених прагне закласти нові. Суть експерименту залишатиметься незмінним — насіння, пляшки, час — але є кілька речей, які ця група вчених прагне робити інакше, щоб захистити своїх наступників від плутанини, з якою вони стикаються зараз.
Вони перевірять, скільки насіння від кожного виду проростає при посадці одразу — чого не зробив доктор Вільям Джеймс Біл, коли закопував пляшки в 1879 році. Це залишило нинішню команду без базової лінії для порівняння довгострокових тестів.
Хоча новий експеримент, як і оригінальний, матиме деякі інвазивні, бур’янисті рослини, він також включатиме і місцеві рослини.
Verbascum blattaria буде знову тестуватися, команда може навіть включити деякі насінини з цьогорічних паростків з пляшок — яким відведено місце в університетському ботанічному саду. Там, після понад 140 років перебування під землею, ці рослини нарешті відчули дотик сонця.
Джерело: The New York Times
10
Megan Howell, The Fish Site
Тилапія та креветки замість молочної ферми
Донні Бантінг, власник Longville Park Farm, на Ямайці, розпочинав з молочної галузі, але врешті вирішив вирощувати тилапію в 1974 році. Зараз його сімейний бізнес розширився і він вирощує тилапію, червоноклешневих раків та малайських креветок.
Читати
Якого розміру є ваше господарство і на чому спеціалізуєтеся?
Розмір ферми становить 150 га, 40 га відводиться аквакультурі. Ми вирощуємо тилапію разом з червоними раками та малайською креветкою в тих же ставках. Також вирощуємо овочі та овець на решті площі.
Зараз ми продаємо 4 т тилапії щотижня на живому ринку. Орієнтовно 50% вроздріб та 50% дрібним оптовикам. Вирощуємо австралійського червоноклешневого рака з 1993 року із середнім показником близько 350 кг з 0,4 га.
Вирощували креветку Macrobrachium у 1990-х роках, але замінили її на рака. Нещодавно знову перезапустили інкубаторій Macrobrachium. Минулий рік був поганим для раків, оскільки нашим основним ринком були готелі та клієнти з високими статками — через Covid-19 ця частина ринку занепала. Протягом останнього року ми зосередилися на тилапії, оскільки попит на неї різко зріс, а через пандемію ціни на імпортну рибу значно зросли.
Яка виробнича система у вашому господарстві?
Ми працюємо на інкубаторії тилапії як для себе, так і для того, щоб продавати молодняк іншим фермерам. Вирощуємо нашу тилапію до розмірів ринку в інтенсивних та напівінтенсивних земляних ставках. Розплідник має 44 ставки площею 0,1 га і 25 ставків для вирощування. Три ставки мають площу 0,2 га, п’ять — 1,2 га, а інші 17 — 0,4 і 0,8 га.
Чому вирішили працювати з аквакультурою?
Спочатку я був молочним фермером разом із батьком, але субсидовані продукти з Європи, Нової Зеландії та США робили нас неконкурентоспроможними, тому й перейшов на аквакультуру.
Які ваші кінцеві амбіції у цьому секторі?
Аквакультура на Ямайці не надто розвивалася останні 20 років. Моя кінцева мета — залишити дієву модель, яку можуть взяти на озброєння інші фермери.
Що найбільше турбує вас на роботі?
Моє найбільше занепокоєння — придбання обладнання з-за кордону. Мені потрібні компоненти для доріжок у ставку, а митниця Ямайки дуже складна. Я повинен переконати їх дозволити ввезти обладнання без мита, щоб воно було доступним.
Яке ваше найбільше досягнення на сьогодні?
Моїм найбільшим досягненням була нагорода, як найпродуктивнішого фермера тилапії за десять років. Я також проводив генетичну роботу з розробки червоного виду тилапії, який підходить для нашого регіону.
Джерело: The Fish Site
Розмір ферми становить 150 га, 40 га відводиться аквакультурі. Ми вирощуємо тилапію разом з червоними раками та малайською креветкою в тих же ставках. Також вирощуємо овочі та овець на решті площі.
Зараз ми продаємо 4 т тилапії щотижня на живому ринку. Орієнтовно 50% вроздріб та 50% дрібним оптовикам. Вирощуємо австралійського червоноклешневого рака з 1993 року із середнім показником близько 350 кг з 0,4 га.
Вирощували креветку Macrobrachium у 1990-х роках, але замінили її на рака. Нещодавно знову перезапустили інкубаторій Macrobrachium. Минулий рік був поганим для раків, оскільки нашим основним ринком були готелі та клієнти з високими статками — через Covid-19 ця частина ринку занепала. Протягом останнього року ми зосередилися на тилапії, оскільки попит на неї різко зріс, а через пандемію ціни на імпортну рибу значно зросли.
Яка виробнича система у вашому господарстві?
Ми працюємо на інкубаторії тилапії як для себе, так і для того, щоб продавати молодняк іншим фермерам. Вирощуємо нашу тилапію до розмірів ринку в інтенсивних та напівінтенсивних земляних ставках. Розплідник має 44 ставки площею 0,1 га і 25 ставків для вирощування. Три ставки мають площу 0,2 га, п’ять — 1,2 га, а інші 17 — 0,4 і 0,8 га.
Чому вирішили працювати з аквакультурою?
Спочатку я був молочним фермером разом із батьком, але субсидовані продукти з Європи, Нової Зеландії та США робили нас неконкурентоспроможними, тому й перейшов на аквакультуру.
Які ваші кінцеві амбіції у цьому секторі?
Аквакультура на Ямайці не надто розвивалася останні 20 років. Моя кінцева мета — залишити дієву модель, яку можуть взяти на озброєння інші фермери.
Що найбільше турбує вас на роботі?
Моє найбільше занепокоєння — придбання обладнання з-за кордону. Мені потрібні компоненти для доріжок у ставку, а митниця Ямайки дуже складна. Я повинен переконати їх дозволити ввезти обладнання без мита, щоб воно було доступним.
Яке ваше найбільше досягнення на сьогодні?
Моїм найбільшим досягненням була нагорода, як найпродуктивнішого фермера тилапії за десять років. Я також проводив генетичну роботу з розробки червоного виду тилапії, який підходить для нашого регіону.
Джерело: The Fish Site
© Андрій Яцина, Kurkul.com, 2021 р.
Виконано за допомогою Disqus