На Київщині сімейне господарство вирощує їстівні квіти

Подружжя фермерів під Києвом разом із традиційною картоплею та цибулею почали вирощувати незвичайну нішову продукцію — їстівні квіти. Про це інформує newfood.media.

«Морква Ферма», сімейне міні-господарство поблизу Борисполя, вирощує настурції, кілька сортів чорнобривців, нагідки, цвіт кабачків та цукіні, білі і сині квіти огірочника лікарського та багато іншого.

Взимку, коли для квітів не сезон, «Морква Ферма» пропонує не менш корисну заміну — мікрогрін. Молоді ростки капусти, редиски, дайкону, соняшнику, броколі та гороху продають відразу порційними упаковками.

Виробництво разом зі своїм чоловіком Дмитром заснувала Ірина Кроль. Розповідає, що ідея з’явилася після появи першої дитини. Тоді сім’я відчула на собі нестачу якісної свіжої зелені.

Так, разом вони постачають квіти та мікрозелень до київських ресторанів. Висаджують продукцію на невеликій ділянці в 0,5 га. Весь обробіток проводять вручну, що відкидає необхідність вносити хімічні пестициди.

Читати за темою: Названо рентабельні нішеві напрямки в агросфері