Креветковий бізнес переходить до стадії індустріального становлення

Креветковий бізнес в Україні переходить від експериментальної стадії до індустріального становлення. Він поєднує екологічність, технологічну інноваційність і соціальну значущість, відкриваючи нові горизонти як для фермерів, так і для споживачів.

Про це розповів Олексій Слепньов директор ТОВ «Українська креветка», пише AgroTimes.

Він зазначив, що на тлі глобального зростання попиту на морепродукти та скорочення вилову в дикій природі український креветковий бізнес має унікальні шанси:

• По-перше, внутрішній ринок демонструє стабільне зростання: українці поступово відмовляються від дешевої замороженої продукції сумнівної якості на користь свіжої, локальної й безпечної креветки.
• По-друге, креветкові ферми можуть розширити асортимент за рахунок переробки: виготовлення паст, консервів, кулінарних напівфабрикатів тощо. Це дозволяє не лише підвищити прибутковість, а й вийти у сегмент преміальної продукції.
• Ще одним перспективним напрямом є агротуризм на базі креветкових ферм. Це можуть бути екскурсії, дегустації, навчальні майстер-класи та інтерактивні формати, орієнтовані на екологічну освіту та популяризацію локального виробництва. У деяких регіонах такі ферми вже функціонують як мініцентри гастрономічного туризму, що відкриває нові можливості для розвитку сільських громад.

Читайте більше про креветкові ферми:

• Вадим Бабенко з Полтавщини вирощує креветок макробрахіум Розенберга (Macrobrachium rosenbergii) та австралійських раків. Креветка Розенберга б’є рекорди за своїми розмірами і має і високу ціну на ринку, що робить її популярною для розведення в аквакультурі.
• Ветеран з Вінниччини Володимир Біленький створив акваферму «Неборак» з вирощування креветок і австралійських раків. Фермер має чотири басейни для креветок та вісім чаш для раків, які оснащено підігрівом, фільтрацією, знезараженням та аерацією.

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.