КУРКУЛЬ

Сьогодні, 09:30 Садівництво

Ветеран з Житомирщини Володимир Матвійчук займається вирощуванням та переробкою фундука. Про це пише Kurkul.com з посиланням на Житомирський обласний центр зайнятості.

Володимир Матвійчук понад 10 років служив у лавах Збройних сил України. Після звільнення зі служби у зв’язку з інвалідністю внаслідок війни він вирішив розпочати новий етап у житті — зайнятися власною справою. До розвитку справи долучилися його донька та зять, які підтримали ідею. Спочатку родина заклала власний фундуковий сад, а згодом оформила підприємницьку діяльність.

У 2024 році ветеран отримав грант у розмірі 500 тисяч гривень. За ці гроші придбав обладнання для переробки фундука.

«Обладнання ми офіційно придбали на фірмі в Полтавській області — саме те, яке нам було потрібно для переробки горіха: для лущення, калібрування, очищення. На нього фактично й пішла вся сума гранту. Можна було купити ближче, у Києві, але там не було такого обладнання, як нам потрібно. Тож обрали Полтаву. Водночас зіткнулися з низкою труднощів — зокрема, з доставкою, адже логістика не була налагоджена. Були й інші проблеми: наприклад, траплялося, що закуплений горіх приходив неякісний. Але поступово все налагоджується, і зараз ми вже працюємо стабільніше», — розповів садівник у коментарі Суспільному.

Нині у господарстві Володимира — понад 250 дерев фундука: частина росте біля домогосподарства, ще частина — на ділянці в іншій області.

Володимир Матвійчук вирощує кілька сортів, зокрема каталонський, барселонський, вебба, халлє, косфорд. Окрім горіхів, продає саджанці — попит на них стабільний, особливо в західних регіонах України.

За словами ветерана, поки що господарство не приносить значних прибутків, однак справа поступово розвивається.

Володимир Матвійчук впевнений, що у великих господарствах вирощування фундука може приносити суттєвий дохід.

«На Житомирщині люди або ще мало знають про фундук, або не цікавляться, або вважають, що це щось складне чи нереальне. Насправді ж це не так. Наші саджанці адаптовані до місцевого клімату і добре витримують перепади температур. Якщо є ділянка землі і людина думає, що посадити, то фундук — гарний варіант. Це, по суті, інвестиція в майбутнє», — розповів Володимир Матвійчук.

У своєму господарстві фермер працює з донькою, зятем та двома найманими працівниками.

«Після збору горіха ми проводимо кілька етапів обробки: калібруємо, лущимо та очищаємо — відділяємо шкаралупу від ядра. Далі починається найтрудомісткіший процес — ручне сортування. Відбираємо якісний горіх, адже частина може бути пошкодженою або неповною. Після цього горіх обсмажуємо, фасуємо у крафт-пакети і продаємо. Є як солений, так і смажений фундук», — додав садівник.

Надалі Володимир Матвійчук планує розширювати переробку горіха, зокрема виготовляти пасту з фундука. Також хоче більше розвивати продажі.

Читайте також:

Ветеран з Житомирщини розвиває бізнес із вирощування та переробки фундука