Один із сумських університетів розпочне виробництво власного сиру

На базі Сумського національного аграрного університету планують запустити виробництво власних сирів. Про це повідомив ректор СНАУ Володимир Ладика на своїй сторінці у Facebook.

Дослідні зразки п’яти варіантів сиру вже продегустували та незабаром планують створити власний міні-цех для масового виробництва продукції.

«У цеху буде виготовлятися сир за рецептурами і технологіями, розробленими нашими фахівцями. Наразі ми маємо вже 5 варіантів. По окремим позиціям ще є над чим попрацювати, але більшість уже готові до масового виробництва. І ще один ньюанс: один із сирів за смаковими якостями близький до пармезану», — пише Володимир Ладика.