В Україні 80% молока з ферм має низьку якість

Україна має низький рівень якості молока, повідомляють аналітики BGZ BNP Paribas (Польща), пише Аll Retail.

Виробництво молока в Україні знаходиться приблизно на тому ж рівні, що і в Польщі, але його якість значно гірша. У поєднанні з розрізненою структурою виробництва це є найбільшою проблемою ринку і перешкоджає повному розкриттю потенціалу, де тільки близько 40-50% виробництва молока йде на подальшу переробку.

Згідно зі звітом Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів Америки, близько 80% виробництва українського молока йде від невеликих ферм і має дуже низьку якість. Інша частина виробляється на сільськогосподарських фермах, де якість молока значно краща, але становить лише 200 млн т.