Науковець розповів, чому фермерам вигідно йти в глибоку переробку кукурудзи

На внутрішньому і зовнішньому ринку високий попит мають продукти глибокої переробки кукурудзи. Йдеться про крохмаль, глюкозо-фруктозні сиропи, глюкозу, мальтодекстрини, сухі сиропи, декстрозу.

Про це розповів науковець «Інститут аграрної економіки» Володимир Россоха для «Комерсант Український».

Нинішні обсяги виробництва крохмалю становлять 90 -110 тис. тонн на рік. 

Найбільшим виробником є Interstarch Ukraine, який контролює близько 80% ринку виробництва кукурудзяного крохмалю та глюкозно-фруктозних сиропів в Україні.

«За експортом крохмалю Україна виходить на солідні позиції у Європі, стабільно постачає товари високої якості. Вона має розширений список імпортерів у Європі та Азії», — зазначив науковець.

Як додав Володимир Россоха, виробляти продукцію глибокої переробки та з високою доданою вартістю — це вигідно за рахунок ціни. До прикладу: вартість кукурудзи — $180–220/т; кукурудзяного крохмалю — $600–700/т; глюкози, декстрози — $850–950/т.

Тобто у понад 4 рази більше коштують продукти переробки за саму сировину.

«В Україні є сенс займатися виробництвом кукурудзяного крохмалю, оскільки це базовий продукт, з якого можна виробляти понад 3 тисячі похідних. Найбільше його застосування маємо в харчовій промисловості у процесі виробництві харчів, у паперово-целюлозній промисловості, а також у фармацевтиці, косметології та текстильній індустрії», — підсумував науковець.

Читайте також: В Україні планують збудувати понад 400 зерносховищ для малих фермерів і громад

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.