Якість пшениці врожаю 2025 різниться залежно від регіону та погодних умов — експерт
Аграрії Південного Сходу цьогоріч отримали менший врожай пшениці, ніж очікували. Проте з вищими якісними показниками — переважає пшениця другого й третього класів.
Про це розповів Сергій Корнюшенко, менеджер із розвитку агротехнологій Південного регіону LNZ Group, у спецпроєкті «Якість зерна пшениці та ріпаку — врожай 2025 очима експертів» на Kurkul.com.
«Хоч врожай і менший, але більше пшениці з високими якісними показниками. Фуражного зерна набагато менше», — пояснив він.
Натомість у західних та центральних областях через надлишок опадів ситуація протилежна — більша частка фуражного зерна, адже дощі вимили клейковину й знизили якість. Додатковим фактором стали весняні заморозки, які найбільше вразили озимий ріпак і пшеницю у фазі цвітіння.
«По ріпаку ми отримали більше щуплого зерна, а вихід олії буде менший. По пшениці колос у деяких господарствах не сформувався повністю, що призвело до нижчої врожайності», — пояснив експерт.
Оцінюючи якість зерна, Сергій Корнюшенко відзначає, що натура цього року трохи нижча, ніж торік, проте показники білка і клейковини збереглися на тому ж рівні. Щодо хвороб, у регіоні найбільше проявлялися альтернаріоз і септоріоз. При цьому він підкреслює значення якісного протруювання.
«Ті господарства, які неякісно протруювали зерно, отримали частково летючу сажку. А там, де технологія була витримана, зерно фактично не постраждало», — уточнив представник LNZ Group.
Щодо ріпаку ситуація складніша: через заморозки врожайність у багатьох господарствах удвічі нижча за торішню. Зерно вийшло щупліше, верхній ярус недорозвинувся, середній був сируватим, а нижній майже не сформувався. Це вплинуло і на вихід олії.
Читайте також: Експортні мита на олійні почали діяти: ринок відреагував зниженням закупівельних цін
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.