Дефіцит якісної капусти може призвести до зростання цін у зимовий період — експерт

Ринок капусти поточного сезону характеризується значною ціновою волатильністю через погодні умови, реакцію виробників на торішні ціни та системні проблеми зі зберіганням.

Попри осіннє падіння цін, існує ризик їхнього зростання в зимовий період. Таку думку озвучив Микола Соботович, спеціаліст компанії «Рійк Цваан Україна», пише AgroTimes.

Експерт зауважив, що значна частина врожаю 2025 року має низьку якість і не підлягає зберіганню, а пропозиція якісної капусти, придатної для закладки в сховища, обмежена.

На думку Миколи Соботовича, це може призвести до дефіциту в зимово-весняний період і, як наслідок, до подорожчання продукції.

«У майбутньому ринок капусти в Україні, ймовірно, залишатиметься циклічним. Періоди високих цін будуть стимулювати надвиробництво, що призводитиме до обвалу цін у наступному сезоні, і навпаки. Для стабілізації ринку необхідні інвестиції у сучасні технології вирощування, а головне — у будівництво сучасних овочесховищ, що дозволить згладжувати сезонні коливання цін», — резюмував спеціаліст.

Читайте також:

• В овочівництві монокультура — це шлях у нікуди
• Фермер із Закарпаття вперше спробував вирощувати капусту — результатом задоволений
• Ціна картоплі впала до 7-13 грн/кг
• Цибуля продовжує дешевшати: ціни впали до 4-9 грн/кг

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.