Ягідне господарство з Київщини запустило власну модель роботи «без сезонності»

Фермерське господарство «Ягідна сторона життя» з Київщини раніше спеціалізувалося лише на вирощуванні суниці садової. З початку повномасштабної війни асортимент розширили — наразі вирощують смородину, порічку, малину, лохину, аґрус, ожину та жимолость.

Про це йдеться у журналі «Ягідник».

Також в структуру площ додали овочеві культури:

• з однорічних — томати, огірки, квасоля стручкова, горох овочевий, перець болгарський, кабачок, кукурудза цукрова та картопля;
• з багаторічних — спаржа.

Продажі господарства орієнтовані на внутрішній ринок. Мають декілька каналів збуту: гуртові ринки Києва, фермерські магазини, а також продаж кінцевому споживачу.

Щоб зробити продажі цілорічними господарство запустило власну модель роботи «без сезонності» — проєкт «Фермерська морозильня».

У 2023 р. заморозили перші ягоди у невеликих об'ємах. У 2024 році орендували складське приміщення для зберігання замороженої продукції та весь період міжсезоння, по березень
включно, реалізовували ягоди, овочі та овочеві суміші.

Завдяки програмі TalentA у 2025 р. збудували власну морозильну камеру.

«Проєкт «Фермерська морозильня» дав змогу оптимізувати робочі процеси, утримати команду протягом року й розширити клієнтську базу. Сьогодні «Ягідна сторона життя» — це не просто ферма, а замкнутий цикл виробництва: від вирощування до переробки, фасування, заморозки й продажу кінцевому споживачу», — розповіла співвласниця господарства Ірина Барзо.

Читати за темою:

• Попри високу вартість закритий ґрунт стає популярним серед ягідників — експерт
• Виробник лохини із Закарпаття сезон збору розпочинає вже у травні
• Господарство зі Львівщини запустило новий цех з переробки та заморозки ягід

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.