Рекордні ціни на вишні вплинули на сегмент заморожування ягід
Минулого сезону в Україні зафіксували рекордні ціни на вишню — у середині літа вони сягали 60–85 грн/кг, а до завершення сезону піднялися до 110–130 грн/кг.
Як зазначила Ксенія Гусєва, експертка плодоовочевого ринку, така ситуація ускладнила формування значних обсягів замороженої продукції.
«Минулого сезону вишня продемонструвала ціновий рекорд. У середині літа роздрібні ціни сягали 60–70 грн/кг — і це, ймовірно, найвищий рівень за останнє десятиліття», — зазначила експертка.
Причиною такого стрибка став різкий провал урожайності, місцями до 90%, а також зростання собівартості виробництва. За словами Ксенії Гусєвої, це вплинуло і на сегмент заморожування ягід.
«Додатковий чинник ризику — перебої з електроенергією. Заморожування потребує стабільного холодового ланцюга, а блекаути підвищують витрати й втрати», — пояснила вона.
У результаті частину української вишні та малини викуповували сусідні країни, передусім Польща, де ягоду вже заморожували на місцевих потужностях. Це означало втрату частини доданої вартості для українського ринку.
Читайте також: ЄС відкрив ринок для українських саджанців вишні
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.