Виробництво твердих сирів в Україні скорочується через збільшення імпорту
Зростання імпорту європейських сирів посилило конкуренцію на українському ринку, через що окремі вітчизняні сирзаводи вже скорочують виробництво. Про це пише ІНФАГРО.
Через збільшення пропозиції в Європі ціни на сир знизилися, що дозволило імпортерам активно нарощувати поставки в Україну. У результаті українським сироварам дедалі складніше конкурувати навіть за умови масштабних акційних знижок.
«Під тиском конкуренції окремі сирзаводи вже скорочують обсяги виробництва. За підсумками першого півріччя випуск твердих і напівтвердих сирів зменшився порівняно з аналогічним періодом минулого року», — йдеться у повідомленні.
Водночас виробництво м’яких і розсільних сирів в Україні зросло, що свідчить про збільшення внутрішнього попиту. Попри зростання імпорту цієї категорії, українські виробники поступово зміцнюють свої позиції на ринку.
Тим часом виробництво сирних продуктів дещо знизилось. На ринок вплинула більша доступність дешевших європейських сирів, які активно використовує сектор HoReCa.
На зовнішніх ринках ситуація для українських експортерів традиційних сирів також залишається складною через посилення конкуренції з боку європейських і білоруських виробників.
Читайте також: Молочна галузь переходить від розширення до ефективності
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.