Один напрям компенсує інший: фермер з Вінниччини поєднує молочне та м'ясне скотарство

ФГ «Велес Віта» з Вінниччини поєднує два напрямки тваринництва — молочне та м'ясне скотарство, з 9,7 тис. голів ВРХ — 2,5 тис. дійне стадо. 

Про це розповів голова господарства Петро Струсевич в рамках АгроЕкспедиції Молоко 2026, яка відбувається за підтримки «КВС-УКРАЇНА» та Credit Agricole Bank.

«Бізнес на ВРХ — це космос. Виростити пшеницю зможе кожен. А худоба — зовсім інший рівень. Це про постійну залученість і постійний рух вперед», — зазначив Петро Струсевич.

За його словами, поєднання молочного та м'ясного скотарства дозволяє перекривати провали одного напряму за рахунок іншого. Коли ціна на молоко падає, виручку дають бички, а коли просідає м'ясний ринок — виручає молоко. Саме так господарство пережило минулу зиму: у розпал молочної кризи здали близько 600 бичків, і це дало обігові кошти.

«Планувати наперед, як у нормальних країнах, не виходить — ще 3 місяці тому за бичками їхали й просили м'ясо, а сьогодні воно нікому не потрібне», — додав голова ФГ.

Молочний напрямок ведуть за інтенсивною моделлю, головний показник — надій. Корова дає близько 11 тисяч літрів на рік і витримує 3–4 роки, після чого щороку вибраковується 35–40% стада. Молодняк при цьому 95% року стоїть надворі, і взимку, і влітку, — на цю систему перейшли з першого дня роботи. 

Для фермера на першому місці комфорт тварини, тож корівники модернізовані під ці потреби:

• стійла обладнані за нідерландським зразком;
• комп'ютерна програма моніторингу стада;
• телят годує «молочне таксі», яке готує суміш температурою 39–40°C;
• система автоматичного видалення гною;
• кліматконтроль;
• робот-пилосос для підбору кормів;
• три варіанти підстилки — сепарований гній, матрац та гумовий килимок.

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.