Бітал

Історія

На території Індії, Пакистану, Афганістану козоводство розвинене з найдавніших часів, цей регіон вважається одним з центрів одомашнення кіз. Тривалий час селекційна робота тут велася без впливу ззовні, тому тварини зберегли такий незвичайний вигляд для європейських і африканських порід кіз. В Індії розводять кілька порід з характерними рисами екстер’єру – великою головою, довгими вухами і високим хрестцем. Так з’явилися породи бітал і джамнапарі. В ході виведення породи індійські селекціонери домоглися стійкості кіз до багатьох інфекційних захворювань регіону. Європейські козівники познайомилися з цією породою досить давно, в період колоніального завоювання Індії англійською короною. Але великий інтерес до неї не проявився, тому що в Європі було багато своїх кіз з високою молочною і м’ясною продуктивністю. Відзначається, що були проведені досліди схрещування біталів з зааненскими козами, але істотних поліпшень не відбулося. В нашу країну порода потрапила не так давно, хоча цей вид розводився на території Таджикистану і Узбекистану ще в XIX ст.

Стандарт породи

Бітали – тварини середньої статури, але самці значно більші кіз, саме виражений статевий диморфізм дозволяє успішно вирощувати худобу і на молоко, і на м’ясо.

Зовнішність індійських кіз незвична для нашого регіону. Тварини мають велику коротку і тупу морду за рахунок величезного римського носа. Наступна незвичайна особливість – довгі висячі вуха (довжина становить 12–20 см). Коротка голова посаджена на довгу шию. Кінцівки довгі, особливо тазові, за рахунок яких крижі піднято над плечовим поясом. Тіло біталів вкрите короткою, але густою шерстю. Серед породи немає однаковості по масті – зустрічаються тварини найрізноманітніших забарвлень. Найчастіше зустрічаються плямисті кози зі всілякими варіантами коричневої і рудої розмальовки, розведеної білими і чорними вкрапленями. Ріжки невеликі, закруглені навколо голови назад, рідко бувають шуті представники.

Господарська характеристика

Жива вага цапа – 65–90 кг, жива вага кози – 40–50 кг, зріст в загривку у самців – до 90 см, у кіз – до 70 см.

Рівень молочної продуктивності поступається кращим європейським породам, але хороший для регіону походження. За весь період лактації (близько 6 – 7 місяців) отримують 200–300 кг молока. Рекордний показник по породі перевищив 800 літрів. Молоко має високу жирність – 4,5–6 %, вміст білка також вище багатьох інших порід – 2,9–3,7 %. Порода показує високі темпи зростання на одну козоматку доводиться 1,9–2,3 козеня, що є відмінним показником для кіз змішаної продуктивності. На материнському молоці козенята швидко ростуть – в півроку маса досягає 13–17 кг, а цапи перевищують 24–28 кг. Високі темпи зростання козликів дозволяють їх швидко відгодовувати.