Кремова (замшева)

Історія

Породу не виводили спеціально, її отримали у Франції випадково — завдяки мутації сіро-крапчастих цесарок.

Стандарт породи

Забарвлення у породи біло-кремове, місцями із жовтуватим відтінком. Має пігментований замшевий відтінок.

Маса дорослої самки досягає 1,87 кг, самця — 1,74 кг.

Господарська характеристика

Птахи швидко адаптуються до будь-якого клімату, стійкі до більшості захворювань, що вражають різні види домашньої птиці, невибагливі до харчування. Птиця дуже розумна, вміє рахувати до чотирьох. Ніколи не буде нестися в гнізді, якщо там залишено тільки одне яйце.

Період яйцекладки у породи відрізняється від інших: він починається і закінчується раніше. Несучість цесарок 100-120 яєць, маса яких у середньому становить 44 г. Яйця мають лікувальні властивості. Шкаралупа досить щільна і може мати забарвлення від кремового до коричневого.

Виводимість досягає 70%. Вага цесарят у віці 12 тижнів (84 дні) при відгодівлі на м’ясо — 1100 г.

М’ясо відрізняється дієтичними властивостями, так як у ньому міститься 27% білка і лише 1% жиру. За смаком нагадує дичину і його часто порівнюють із м’ясом фазана або куріпки.