Фермер з Житомирщини розповів про виклики у вирощуванні амаранту

26 жовтня 2025 1312 0Юлия Немцева

Ринок амаранту на сьогодні лише формується, культура ще не надто поширена, технології вирощування тільки відпрацьовуються. Про це розповів засновник господарства «Осадчук Фемілі енд Партнерс» Василь Осадчук в інтерв'ю «Амарант вже займає третину нашої сівозміни» на Kurkul.com.

Фермер уточнив, що складність цієї культури не лише в відсутності агротехнології, а й в подальшій доробці вирощеного насіння. Зазвичай є великі ризики при зборі врожаю, коли можна втратити майже весь врожай:

По-перше, це налаштування комбайна, позаяк насіння амаранту дуже дрібне і неймовірно текуче, втрати при зборі можуть бути колосальні. Тому тут важливо контролювати весь процес від початку до кінця.
По-друге, через велику кількість білка амарантове насіння надто швидко нагрівається. Його збирають завжди з підвищеною вологою приблизно на рівні 18%, а для якісного зберігання потрібно досушувати до 10%. Не кожна сушарка може з цим справитись.
По-третє, очищення від домішок потребує спеціалізованого обладнання. Якщо власного обладнання немає, то знайти такі послуги на аутсорсі складно. А коли вдається, то вартість даних послуг часто сильно кусається.

«Всі ці фактори в цілому і стримують розвиток ринку амаранту, хоча вже більше компанії звертають увагу на цю культуру», — зазначив Василь Осадчук.

Водночас найбільшим викликом для амаранту залишається природа.

«У 2023 році сильна гроза практично знищила весь урожай амаранту майже перед збором. Вітер і дощ поламали рослини, волоті лежали на землі… Нам вдалося врятувати близько 25% від запланованого врожаю. Амарант спеки не боїться, і це трохи компенсувало втрати: у спеку він росте добре і витримує наші кліматичні умови», — резюмував фермер.

Через погодні виклики у господарства виникли проблеми з фінансами. Коштів не вистачало навіть на базові ЗЗР та насіння, щоб провести посівну кампанію. Тож, порятунком для «Осадчук Фемілі енд Партнерс» стала програма «Кредитне забезпечення врожаю» від Himagro M.

Читайте також: