Фермер з Черкащини тестує різні технології вирощування шафрану

Фермер із Черкащини Павло Булгаков, який спеціалізується на вирощуванні спаржі, розпочав експерименти з шафраном, бататом та тепличною спаржею. Про це він розповів для Kurkul.com. 

Цьогоріч він заклав демо-ділянки шафрану з різною густотою посіву і різними агротехнічними підходами, щоб визначити оптимальну схему перед розширенням площ. Посадковий матеріал надходить із Голландії.

Економіка шафрану: 1 г готового продукту коштує 450 грн, 1 кг — 450 тис. грн. Теоретично для отримання кілограма достатньо 10-15 соток. Ще один аргумент — шафран не псується роками: якщо не продали цьогоріч, відкрили через десять років — він тільки кращий.

Серед планів Павла Булгакова — також батат і експерименти з вирощуванням спаржі в теплиці для отримання надраннього врожаю. На пагорбі над садибою планується квіткова клумба, яка квітуватиме в сезон продажів спаржі, гончарне коло під старим дубом і локація для агротуризму — поблизу є козацьке городище з валами і знахідками люльок.

«Моя основна ціль — донести до українців, що є дуже багато культур, про які ми забули. Причому козаки спаржу їли — вона наша, не завезена. Я хочу, щоб люди споживали те, що корисно, а не просто гастрономічно модно», — резюмував Павло Булгаков.

Також фермер вирощує артишок. Деталі за посиланням.

Читайте також: 

• Фермерка з Київщини планує збільшити площі під ревенем
• Одеське господарство збирає два врожаї артишоку на рік
• Агрофірма з Миколаївщини скорочує посіви традиційних зернових та олійних культур на користь нішевих

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.