КУРКУЛЬ

Сьогодні, 18:00 Україна

Равликова ферма із Сумщини, яка запрацювала ще у 2018 році, планує розширити площу. Про це розповіла керуюча ферми Ярослава Кобзар для Суспільного.

У господарстві виробляють 10 тис. кг равликів породи Helix Aspersa Muller на рік.

Ферма продає відсортованих, упакованих в ящики і готових до вживання або для подальшої переробки молюсків.

Равликів у господарстві починають збирати наприкінці серпня. Збір триває до жовтня. Перші равлики автоматично стають маточним стадом.

«Перед тим, як равлика виселяють в поле, засівають культуру, яка називається перко. Це трава, саме спеціалізована. Потім, коли перко равлик добре поїв, тоді він повністю на кормі. Вся життєдіяльність равлика відбувається ввечері і вночі, коли сонечко починається, у них починається активне життя. Обов'язкова умова — система поливу, кожну ніч до ранку працює полив, усі поля зрошуються», — розповіла Ярослава Кобзар.

На роботу ферми найбільше вплинуло повномасштабне вторгнення.

«У 2022 році ми пробували самі успішно експортувати равлика, але на жаль, війна внесла корективи в роботу ферми. Ринок збуту зменшився, також змушені були скорочувати штат, зменшувати обсяги виробництва. Цього року ми все-таки вирішили рухатися далі, скористалися грантовою програмою, купили облпаднання, а саме дерев'яні щити», — додала керуюча ферми.

Найбільша потреба зараз — електроенергія.

«Без неї неможливо функціонувати, поля не зрошуються. Це вода, насоси. Тому ми беремо участь в ще одному гранті на отримання сонячних електростанцій. Хочемо забезпечити себе автономним електричним живленням, щоб бути незалежними від вимкнень світла», — зазначила Ярослава Кобзар.

У планах господарства — розширювати площі. Наразi шукають партнерів для співробітництва.

Читати за темою:

Равликова ферма із Сумщини планує розширити виробництво