Сергій Янзюк пішов на війну добровольцем у 2014 році, а у 2022-му опинився в російському полоні, де провів понад три роки. Після звільнення у червні 2025-го він повернувся додому і разом з партнером запустив тепличне господарство під Тернополем.

За пів року — дві теплиці, автоматичний полив, опалення і 17 сортів томатів американської селекції. Далі Сергій планує вирощувати квіти і збудувати ферму, куди люди приїжджатимуть задля відпочинку. А поки що робота з землею, яку Сергій називає терапією. Редакція Kurkul.com поговорила з ним про старт у тепличному бізнесі, томати-карлики і плани на майбутнє.

Перший сезон у тепличному бізнесі — як не втратити розсаду мінливої весни

Kurkul.com: Сергію, як ви прийшли у фермерство? 

Сергій Янзюк: Спочатку просто була цікавість. До того ж, у мене є товариш, з яким ми зараз разом ведемо справу. Ще до повномасштабної хотіли з ним запустити своє господарство,  почали цікавитися глибше, вивчати всі аспекти тепличного бізнесу. Але не склалося — я деякий час був відсутній. Відповідно, як тільки з'явилася можливість, взялися. Тому вже більше ніж пів року працюємо з ним у нашому  маленькому господарстві.

Kurkul.com: Яким був ваш старт? Це була тільки ідея?

Сергій Янзюк: На старті у нас була земельна ділянка. Тому, теплиці побудували на власній ділянці. Тут ми поставили 2 теплиці розміром 20x8 м кожна. Загальна площа землі — приблизно 0,6 га.

В одній теплиці — розсада. В другій — вже висаджені томати, які підуть у відкритий ґрунт. Через якийсь час буде готова продукція. 

Kurkul.com: Чому одразу теплиці, а не відкритий ґрунт?

Сергій Янзюк: Ми взагалі-то планували в майбутньому вирощувати квіти. А для цього потрібні були умови, щоб працювати цілий рік — і взимку також. Тому теплиці автоматизували по максимуму. Хоча раніше ми не мали досвіду в сільському господарстві, підійшли максимально професійно.

В наших теплицях є тепла підлога та опалення, щоб у будь-який час року можна було вирощувати. Тепличний бізнес нереальний без води. Ми викопали свердловину, провели аналіз води. Коли побачили, що вода підходить, то провели її до теплиці, зробили автоматичний крапельний полив. 

Розсада знаходиться на стелажах. Також є робоча зона. Кожен стелаж з розсадою у нас додатково накритий агроволокном зверху. Таким чином, ми утримуємо температуру саме на стелажі. 

Хоча ми намагаємося максимально автоматизувати процеси, без людини все одно не обійтися. Завжди має бути хтось, хто дивиться. 

Kurkul.com: Цієї весни були сильні приморозки, багато тепличників постраждали. Як ви пережили ці тижні?

Сергій Янзюк: Завдяки обладнанню теплиць наша розсада все витримала. Але, скажу чесно, це були недоспані ночі і фізична робота — треба було опалювати теплицю цілу ніч, щоб утримати температуру. Але ми вже були загартовані, адже зима також була важка — багато снігу, сильні вітри. Але теплиці стоять — все добре. Рухаємося далі.

Томати-гноми — ніша, яку ніхто не займав

Kurkul.com: Ви обрали доволі незвичний напрямок — карликові томати. Розкажіть детальніше.

Сергій Янзюк: Це сучасна американська селекція — міцні «дубові» кущі, велике лапате листя, висока врожайність. Томати серії «Гном» детермінантні та низькорослі, тому не потребують підв'язки та пасинкування: менше ручної праці, компактний кущ, а врожай при цьому — рясний. Підходять і для відкритого ґрунту, і для теплиць.

Kurkul.com: Які сорти вирощуєте?

Сергій Янзюк: Насіння у нас професійне, імпортоване з США. Вирощуємо 17 сортів. Кожен — зі своїм кольором, смаком, характером. Плоди суттєво відрізняються: за кольором — від жовто-помаранчевого до темно-пурпурного, за формою — від округлих до сливоподібних, за вагою — від 50 до 150 г. Є, наприклад, «Підлий соус» — червоні м'ясисті сливки з високою врожайністю, «Золоте Серце», «Зухвала Мері», «Пурпурове Серце», «Леді Мадонна». Назви вже самі по собі інтригують. Я сам вперше буду їх їсти, коли виростуть — чекаю з цікавістю.

Kurkul.com: А чому почали продавати саме розсаду?

Сергій Янзюк: Спочатку прийшло замовлення — якраз на селекцію томатів-гномів, баклажанів та перцю. Під те замовлення все й запустили. А потім вирішили: якщо вже вирощуємо розсаду — доведемо до готового продукту.

 

Далі не менш важливий крок — аналіз ринку. Виявилося, таких сортів у продажі дуже мало. В Україні це насіння поки що знайти складно, тож ми фактично закриваємо нішу, яка майже порожня. Тому й вирішили довести до кінця, до готової продукції.

Від томатів до квітів — як оборонець «Азовсталі» будує справу своєї мрії

Kurkul.com: Як зараз виглядає ваш звичайний день?

Сергій Янзюк: День починається дуже рано. Зранку сонце добре гріє, і в теплиці температура швидко піднімається до +20 °C. Треба її відкривати, провітрювати, знімати агроволокно зі стелажів.  

Коли з цим впорався, я йду дивитись, що треба додатково полити. Коли нагальні справи зроблені, то переходжу до замовлень — сам їх пакую, везу на пошту. Сьогодні, наприклад, так і було.

Потім займаюся підживленням, контролем температури, знову ж поливом. І паралельно ще купа моментів, які треба доробити по господарству, бо будували все з нуля. Чесно, ввечері вже нічого не хочеться — просто відпочити. Рослини не знають вихідних — вони хочуть їсти і пити щодня, як маленькі діти. Проте зараз легше, ніж взимку, коли вдень і вночі на ногах.

Kurkul.com: Де знайшли перших клієнтів?

Сергій Янзюк: Дружина мого партнера має досвід у власному бізнесі, вона підказала, що треба створити сторінку в соцмережах, знімати відео, показувати процес зсередини: як росте розсада, як виглядають сорти, як працює теплиця. Ми почали це робити.

Перша хвиля підтримки — побратими. Вони ділилися, коментували, розповідали своїм знайомим. Це дуже важливо на старті, коли тебе ще ніхто не знає. А перші клієнти, які прийшли і купили, — буквально сусіди, які бачили, що відбувається, підійшли і взяли розсаду. А далі вже подіяли відгуки та соцмережі.

Kurkul.com: Зрозуміло, що це ваш перший сезон, але чи не думаєте про розширення?

Сергій Янзюк: Так, зараз глибоко вивчаємо це питання. В мене в житті правило таке: чим би ти не займався — спочатку треба вивчити, а потім починати. Тому радий буду всім пропозиціям та можливостям.

А щодо планів, то наступний крок — це квіти. Ми з самого початку хотіли їх вирощувати — це була ідея ще до того, як взялися за томати. Зараз вже є розсада петунії сорту «Тайдал» — чотири кольори. Також плануємо ромашки, чорнобривці, альстромерію та еустому.

Квітковий ринок — це зовсім інша історія, ніж овочі. Тут інший ритм, інша логістика, інший покупець. Тому зараз паралельно з томатами вивчаємо і цей напрямок — що краще продається, які сорти актуальні, як вибудовувати збут. Після того, як завершимо з томатами, переналаштуємо теплиці і висадимо квіти. Умови для квітів є. Тобто квіти — це не просто мрія, це вже наступний конкретний крок.

Про фермерство, терапію та мрії

Kurkul.com: Фермерство для вас — це терапія?

Сергій Янзюк: Це я на собі проходжу. Працюєш з землею, з рослинами — тут спокійно. Зовсім інший ритм, інша голова. Багато хлопців зараз ідуть у фермерство — і ті, хто повернулися, і ті, хто ще служать. Кажуть, що допомагає. Я це тільки підтверджую.  

В мене є мрія — розвинути це місце так, щоб сюди хотілося приїжджати. Щоб були краса, квіти, тиша. Щоб люди могли відпочити, подихати, відволіктися. Вже й перші гості були — сподобалося, кажуть, готові приїжджати знову. Може, колись це переросте в щось більше. Поки що — просто мрія. Але в нас вже є звичка мрії втілювати.

Kurkul.com: Що б порадили хлопцям, які зараз шукають собі заняття після служби?

Сергій Янзюк: Хотіти — це одне. Наступний крок — брати своє хотіння і втілювати. Скласти план покроково і починати. Будуть різні моменти, буде важко — фермерство це не легка справа. Але якщо любиш свою справу і маєш бажання — працюєш з задоволенням. Треба брати, втілювати і не зупинятися, що б там не було.

Kurkul.com: Дякую за розмову. Успіхів вас.

© Юлія Маковей, Kurkul.com, 2026 р.