Рентабельність кукурудзи залежить від чотирьох факторів: врожайності, витрат на гектар, ціни реалізації та вартості сушіння. У 2025 році середня врожайність в Україні — 6,94 т/га при валовому зборі 23,5 млн т, зазначають у Мінекономіки. Витрати на гектар складали 30–43 тис. грн, пише Kurkul.com. Форварди на 2026 рік складають  $188–210, за інформацією SuperAgronom.com.

Тож щоб культура давала прибуток, фермеру потрібно одночасно контролювати агрономію, витрати і момент продажу.

Ключові факти по кукурудзі в Україні

Скільки коштує виростити 1 га кукурудзи в Україні 

За оцінками ринку та профільних аграрних медіа — Kurkul.com, Latifundist.com та SuperAgronom.com — структура витрат на 1 га кукурудзи у 2025 році виглядала так:

• насіння — 5-8 тис. грн/га;
• добрива — 8-12 тис. грн/га;
• засоби захисту рослин (ЗЗР) — 3-5 тис. грн/га;
• оренда землі — 4–6 тис. грн/га (у окремих регіонах, зокрема на заході України, може сягати $150–180/га).

У підсумку, загальні витрати на вирощування кукурудзи становлять у середньому 30-43 тис. грн/га, залежно від регіону, рівня інтенсифікації та цін на ресурси. Таким чином, навіть за помірної технології поріг окупності напряму залежить від врожайності та ціни реалізації.

Ціни на кукурудзу станом на березень 2026 року Kurkul.com публікує наступні:

• фізичний ринок — $212–215/т;
• форварди FCA Чоп — €188-190/т;
• форварди CPT порти Великої Одеси — близько $210/т.

Точки беззбитковості:

• за інтенсивної технології: 6,5–7 т/га йдеться на Kurkul.com (мова про 2023 рік);
• Україна загалом: 9,6 т/га; Бразилія: 6,1 т/га; Аргентина: 5,8 т/га — пише Latifundist.com.

Від чого залежить рентабельність?

Врожайність

У 2025 році Чернігівщина і Сумщина сформували бункерну врожайність 11–13,5 т/га, Полтавщина — 7 т/га. На Півдні — катастрофа через посуху. Загальний валовий збір в Україні — 23,5 млн т, йдеться у Мінекономіки. 6,94 т/га — середня врожайність в Україні у 2025 р. за мінімального показника 0,88 т/га на Запоріжжі. З показником 10+ т/га у лідерах Чернігівщина та Львівщина.

Що впливає на врожайність по регіонах:

Південь (Запоріжжя, Одещина, Миколаївщина) — за посухи 2025 р. кукурудза дала 0,88–1,19 т/га. 

«Поля повністю вигоріли через тривалу відсутність дощів і нещадну спеку. Без зрошення — культура в зоні збитку», — фермери Бериславського р-ну. 

Центр — «кукурудзяний пояс» — Полтавщина (455 тис. га), Чернігівщина (412 тис. га), Черкащина (346 тис. га). Врожайність у середньому на Полтавщині у 2025 р. склала 7 т/га.

Північ (Чернігівщина, Сумщина) — бункерна врожайність 11–13,5 т/га у 2025 р., але вологість зерна при збиранні сягала 35% на Сумщині, що суттєво збільшило витрати на досушування.

Захід (Хмельниччина, Тернопільщина, Львівщина): врожайність 10+ т/га. Вологість зерна при збиранні — 22–28% — вища, ніж у Центрі.

Витрати

У 2025 р. витрати на 1 га кукурудзи становили близько 30–43 тис. грн/га. Добрива подорожчали на 20–30% за рік, дизель — до 40–50 грн/л. Витрати на сушіння у 2025 році різко зросли через аномально високу вологість зерна на Півночі і Заході. Кукурудза, яка раніше була головним «валютним джерелом», зараз ледь виходить на 5–10% прибутковості через високі витрати на сушіння та транспортування, йдеться на Latifundist.com.

Вартість сушіння зерна може становити 30–50% від загальної суми затрат на вирощування кукурудзи. Це означає, що навіть невелике підвищення вологості зерна може суттєво вплинути на рентабельність вирощування. Восени 2023 р. кукурудза на Заході України збиралася із вологістю 21–28% — тоді як у попередні роки показник 30% і вище був нормою, а не винятком.

Ціна реалізації

У березні 2026 року форварди на врожай-2026: €188–190/т (FCA Чоп) і близько $210/т (CPT порти Великої Одеси) — законтрактовано вже  близько 30 тис. т, пише Kurkul.com. Фізичний ринок станом на березень 2026: $212-215/т.

Що впливає на ціну

• Момент продажу: у 2025 році затримка збирання і дефіцит пропозиції підтримали ціни восени.
• Логістика: Україна формує близько 57% імпорту кукурудзи до ЄС, що робить культуру більш передбачуваною для планування сезону. У березні 2026 року експорт кукурудзи перевищив 1,8 млн т, основні ринки — Туреччина, Італія, Нідерланди, Іспанія.
• Вологість зерна: у 2025 р. через пізнє збирання та високу вологість знизився конкурентоспроможний вихід товарного зерна.

Як підвищити рентабельність кукурудзи?

Оптимізація добрив через аналізи ґрунту. Аналіз ґрунту дозволяє заощадити до 8–15% на добривах. Для врожайності 8 т/га кукурудза виносить 100 кг/га азоту, 50 кг фосфору, 36 кг калію.

• На 1 га потрібно 150–200 кг азотних добрив (5–7 тис. грн) і 100–150 кг NPK (3–4,5 грн).
  КАС навесні — три форми азоту в одному внесенні: пролонгована дія і менше втрат — про це пише SuperAgronom.com.
• У США азотні добрива не використовують без стабілізаторів азоту. В Україні стабілізатори вносять лише з рідкими добривами.

Вибір гібриду під регіон. У сезоні 2026 року кукурудзу планується посіяти на площі 4,4 млн га — на 1,6% менше, ніж торік. Про це інформує Kurkul.com. Скорочення прогнозується на Півдні через посушливі кліматичні умови. 

Тренд — зниження ФАО через дефіцит вологи.

• Оптимальний розподіл ФАО: 200–250 — 30–40%, 260–300 — 30–40%, понад 300 — решта (Eridon, 2025).
• Густота посіву у 2026 році: в умовах посухи — 50–80 тис. насінин/га залежно від запасів вологи.
• Для господарств, що мають понад 5 тис. га — 5–6 гібридів. До 500 га — мінімум 2–3. Це базова страховка від погодних аномалій.

«Особисто я ніколи не рекомендую фермерам сіяти гібриди з однаковим ФАО на одному полі — тільки різні. Одного сезону спрацьовують одні, у другий — «вистрілюють» інші. Усе залежить від опадів у критичний момент для кукурудзи», — переконаний Юрій Нагорний, агроном ВНІС.

Контроль вологи на полі — для цього використовують лісосмуги (захистні смуги дерев або чагарників), які допомагають зберігати вологу в ґрунті та захищають посіви від вітрів.

• Strip-till зберігає вологу завдяки пожнивним решткам, що захищають до 70% поля від випаровування, і дає економію пального через зменшення кількості операцій (SuperAgronom.com, 2021). No-till знижує витрати і зберігає природну родючість ґрунту.
• Лісосмуги знижують швидкість вітру і випаровування з поверхні ґрунту. За даними Інституту захисту ґрунтів, наявність лісосмуг підвищує врожайність на прилеглих полях на 10–15% у посушливі роки. На Півдні України це один із небагатьох безвитратних інструментів утримання вологи.
• Зрошення: на Півдні без нього врожайність у 2025 році не перевищила 1,2 т/га, пише Kurkul.com.
• Збирати варто при вологості 18–20%: це знижує витрати на сушіння. У 2025 р. затримка зі збиранням на Чернігівщині та Сумщині дала вологість 25–35% і суттєво погіршила економіку.

«Перейшли на strip-till три роки тому. Перший рік було важко по бур'янах, але вже на другий рік економія на пальному склала близько 800 грн/га, а врожайність не впала», — наводить слова фермера із Кіровоградщини SuperAgronom.com.

Типові помилки фермерів

За даними аналітиків, рентабельність сої у 2025/26 сезоні може досягати 40–60%, ріпаку — 30–40%. 

«Кукурудза у 2025 році втратила статус найприбутковішої через збільшення витрат на доробку. Через надмірні опади вологість зерна була високою, збирання й дороблення затягнулися, суттєво збільшилися витрати на досушування та логістику», — вважає Олексій Місюра, головний агроном ІМК.

• Завищені норми добрив без аналізу ґрунту, які не підвищують врожайності, а збільшують витрати.
• Ставка на максимальну врожайність без урахування економіки. Навіть 12 т/га при оренді $180/га є збитковими, пише Kurkul.com.
• Один гібрид на всі поля — при нестандартній погоді програє весь масив.
• Збирання при вологості 25–35%: у 2025 р. це стало головною причиною збитковості культури на Сумщині та Чернігівщині.
• Продаж при збиранні — ціна восени завжди нижча за лютнево-квітневу.

На Кіровоградщині, у ФГ «Байбарак», кажуть, що кукурудза — найнепередбачуваніша для них культура.

«Якщо говорити про кукурудзу, то тут не вгадаєш — роки різні, опади й спека різні. Наприклад, два роки тому 200 га кукурудзи у нас просто згоріли. Але от цього року все добре з погодними умовами, додаткова сушка кукурудзі не потрібна. Так, ціна, яку пропонують — 3,7 тис. грн — для нас неприйнятна, адже собівартість — 4 тис. грн.», — розповів засновник господарства Василь Супрун.

Тож кукурудза стає невигідною, якщо:

• Врожайність нижча за 6,5–7 т/га при інтенсивній технології — це прямий збиток.
• Вологість зерна при збиранні вища за 25% і відсутність власної сушарки: у 2025 році саме це вбило рентабельність на Сумщині та Чернігівщині.
• Відсутність зрошення на Півдні: без води у 2025 р. — врожайність 0,88–1,19 т/га.

Практичний кейс

Два господарства — і обидва в мінусі, попри рекордні врожаї. ГК «Метрагро» на Рівненщині зібрала 12 т/га заліковою вагою — результат, про який мріє більшість фермерів. Але оренда землі по $180/га перетворила цей урожай на збиток . ІМК на Чернігівщині та Сумщині намолотила 11–13,5 т/га бункерної врожайності — але збирання затягнулося до кінця січня 2026 р. через вологість зерна. Сушіння зерна «з'їло» всю маржу (AgroTimes, лютий 2026).

Висновок простий і неприємний: висока врожайність не рятує, якщо не рахувати економіку до посівної.

Ось як виглядає модельний розрахунок для середнього господарства в Центральній Україні у 2026 р. — без рекордів і без катастроф.

Врожайність 8 т/га, ціна 10  тис. грн/т — виручка 80 тис. грн/га. 

«У нашому регіоні висока оренда землі — в середньому $180/га. До того ж, аби отримати гарний врожай, варто не економити на азотних добривах. Таким чином, витрати складають близько 43 тис. грн/га. Тому при сьогоднішніх ринкових цінах на кукурудзу такий результат — це вихід «в нуль», ― каже Власник господарства ГК «Метрагро» Олег Меткий.

Маржа може скласти до 35 тис. грн/га. Непогано, але варто змінити одну змінну — і картина інша. Якщо вологість при збиранні 28% замість 20% — сушіння коштує вже 7–9 тис. грн/га, і маржа падає на 20–30%. Якщо оренда $180/га, як на Рівненщині, — господарство в мінусі навіть при 12 т/га.

У 2025 році кукурудза вперше за кілька років втратила статус найприбутковішої культури. Причина — не ціна і не врожайність, а витрати на досушування і логістику, які зросли швидше за виручку. Середня врожайність по Україні — 6,94 т/га при валовому зборі 23,5 млн т. Форварди на врожай 2026 року — $188–210/т.

Заробити на кукурудзі у 2026 році можна. Але для цього потрібно вирішити три речі ще до того, як трактор вийшов у поле: зафіксувати частину ціни форвардом, закласти в бюджет реальну вологість при збиранні — і не переплачувати за оренду землі там, де економіка не сходиться.

© Ірина Кошкіна, Kurkul.com, 2026 р.