Ріст цін на яйця провокує низка факторів — експерт

Станом на 11 грудня середня ціна десятка яєць на прилавках торгових мереж становить 78 грн. Торік у цю ж пору вартість не перевищувала 60 грн.

Цьогорічні ціни б'ють усі рекорди. Тож, у чому причина, розбирався Kurkul.com: https://bit.ly/4g9UsxI

Як розповів директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко, через повномасштабне вторгнення Україна втратила близько 20% потужностей з виробництва яєць. Однак підприємства поступово відновлювались і нарощували поголів'я.

За оцінками Асоціації наразі промислове виробництво яєць досягло рівня середньомісячного виробництва у 2021 р. Тож дефіциту на ринку немає. Що ж провокує таке різке зростання цін?

Як зазначив Сергій Карпенко, причин декілька:

• сезонність;
• собівартість виробництва;
• експортний попит.

«Ціни на яйця мають яскраво виражену сезонність через значну частку домогосподарств у структурі виробництва (50%). Найдешевші промислові яйця зазвичай у весняно-літній період, що пов’язано зі збільшенням пропозиції від господарств населення, зміною раціону та умов зберігання яєць в період дії підвищених температур — складні та обмежені умови вимагають високої оборотності даної продукції в торгівлі, що змушує продавця йти на зниження відпускних цін», — пояснив керівник Асоціації. 

Читайте також: Комбікормовий завод за принципом Lego — виробництво яєць на фабриці «Еко-Ко»

Проте основним фактором впливу на ціноутворення є собівартість виробництва яєць, найбільшу частину в якій займає вартість комбікормів. 

До того ж протягом року додалися ще й інші фактори, зокрема:

• збільшення основних виробничих витрат через ріст вдвічі вартості електроенергії для
• промислових споживачів; 
• подорожчання кормових добавок, ветеринарних препаратів, запчастин, пакувальних матеріалів внаслідок збільшення курсу національної валюти; 
• зростання заробітних плат;
• логістичні витрати;
• додаткові витрати на альтернативні джерела енергозабезпечення тощо.

Чи є шанс на зниження цін та які виклики чекають на українських птахівників, читайте за посиланням.

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2024 р. 

Вибір редакції

Від незалежності до сьогодення: 33 роки змін у системі земельного оподаткування України

Вчора 362

Ціна картоплі — прогнози аналітиків і причини подорожчання взимку

13 січня 110

Чому овочі дорогі та що чекає галузь в майбутньому

10 січня 149

Якість зерна — чи куплять пшеницю, сою і кукурудзу з України?

8 січня 231

996995994993