Для диверсифікації бізнесу фермери починають вирощувати артишок

6 серпня 2025 163 0

Українські фермери дедалі частіше починають вирощувати артишок як один з варіантів диверсифікації свого бізнесу.

Про це розповів міжнародний експерт зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур Павло Булгаков для журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.».

Він уточнив, що нині в різних частинах Україні артишок вирощують на близько 5 га.

Павло Булгаков також займається вирощування цієї культури на Заході України, у Центрі та на Одещині.

«Такий досвід дозволить мені сформувати експертну думку щодо вирощування артишоку в різних кліматичних умовах і, відповідно, надавати практичні рекомендації щодо схеми висадки, термінів проведення робіт, використання гібридних сортів тощо», — пояснив фермер.

Він додав, що в Україні культура споживання та ринок артишоків лише формується.

Також поступово формується ринок збуту, адже здорове харчування стає все більш популярним, чимало закладів харчування вводять артишок у своє меню, тому він стає все більш затребуваним у споживачів.

Читайте також: