Молочні ферми наростили виробництво молока

4 грудня 2025 52 0

У січні-жовтні 2025 року обсяги надою в Україні становили 5,87 млн т, що на 271 тис. т менше (-4%) відносно минулорічного періоду. У жовтні господарства усіх категорій виробили 567 тис. т молока-сировини, що на 45 тис. т менше (-7%) відносно вересня 2025 року і на 29 тис. т менше (-5%) відносно жовтня 2024 року.

Такі дані оприлюднила Асоціація виробників молока.

Водночас скорочення виробництва молока в Україні відбувається за рахунок особистих селянських господарств. Промисловий сектор компенсує частку виробництва попри несприятливу ситуацію на ринку та наслідки війни.

Виробництво молока на підприємствах:

у січні-жовтні 2025 року — 2,64 млн т, що на 187 тис. т більше (+7,6%) відносно минулорічного періоду;
у жовтні — 264 тис. т, що на 15 тис. т менше (-5%) порівняно з вереснем 2025-го, але на 22 тис. т більше (+9%) порівняно з жовтнем 2024 р.

Виробництво молока-сировини в господарствах населення:

у січні-жовтні 2025 року — 3,22 млн т молока-сировини, що на 457 тис. т менше (-12%) відносно минулорічного періоду;
у жовтні — 303 тис. т молока, що на 31 тис. т менше (-9%) відносно вересня 2025 року і на 51 тис. т менше (-14%) відносно жовтня 2024 р.

Читайте також: Обвал закупівельних цін на сире молоко призведе закриття малих і середніх ферм — АВМ

Також внаслідок бойових дій змінилась географія виробництва молока в Україні. Виробництво зміщується з десяти найбільш постраждалих від війни східних і південних областей, у Вінницьку, Житомирську, Хмельницьку та Тернопільську області, які за останні два роки продемонстрували найвищий приріст поголів’я. Туди переїжджають підприємства з прифронтових областей.

Обсяги надою збільшили МТФ в 16 областях, найбільше — на Закарпатті (+38%), Хмельниччині (+22%), Львівщині (+20%), Харківщині (+16%), Тернопільщині (+12%), Рівненщині (+11%) та Миколаївщині (+10%).