Львівський сад планує розпочати виробництво кальвадосу

15 лютого 2026 446 0

Фермерське господарство «Львівський сад» розвиває власну переробку під торговою маркою Gaderia, пише techhorticulture.

На 85 га господарство вирощує 11 сортів яблук: Гренні Сміт, Голден Делішес, Моді, Ред Джонапринц, Айдаред, Пінова, Грін Стар, Ред Чіф, Гала, Гала Шніга та Фуджі.

«Ми вирощуємо лише яблука, адже ґрунтово-кліматичні умови нашого регіону, тобто гірської місцевості, дуже сприятливі саме для цієї культури», — розповів директор підприємства Володимир Голиш.

ФГ «Львівський сад» розвиває інтенсивне садівництво, завдяки цьому найшвидше досягається окупність проєкту, тому на всіх 85 гектарах саду встановлена шпалера.

Більшість врожаю господарство реалізує на внутрішньому ринку, співпрацюючи з великими торгівельними мережами. Приблизно 30–40% яблук «Львівський сад» експортує, цьогоріч планує постачати до Ліберії. Торік яблука з Львівщини експортували до Великої Британії та Об’єднаних Арабських Еміратів.

Із власних яблук у господарстві виготовляють соки прямого віджиму — яблучний, яблучно-грушевий, яблучно-морквяний, яблучно-полуничний і яблучно-виноградний. Також виготовляють яблучний, бальзамічний, лохиновий і малиновий оцти.

Невдовзі господарство «Львівський сад» планує отримати ліцензію на виробництво фруктових дистилятів.

«Ми вирішили виготовляти не лише соки й оцти, а й кальвадос, слабоалкогольні напої та фруктові дистиляти», — поділився планами директор компанії та зазначив, що для цього придбають спеціальне обладнання — перегінний апарат.

Читайте також: