Через спеку в Україні зростають ризики для врожаю цукрових буряків

8 липня 2026 13 0

Спека створює серйозні ризики для врожаю цукрових буряків в Україні, особливо в західних областях, які традиційно є основним регіоном вирощування цієї культури. Про це йдеться в матеріалі на Latifundist.com.

Як пояснили експерти, наразі цукровий буряк перебуває у ключовій фазі розвитку — активно нарощує масу коренеплоду та формує продуктивний листковий апарат. У цей період рослині особливо потрібні волога та помірна температура.

Тривала спека уповільнює розвиток культури: буряк переходить у режим виживання, сповільнює ріст і втрачає дорогоцінний час для набору маси. Візуально рослина може залишатися живою й навіть відновлювати тургор уночі, однак втрачений час для росту вже не компенсується.

У компанії «Західний Буг» розповіли, що наразі посіви цукрових буряків дуже строкаті й нерівномірні. Буряк перебуває у різних фазах розвитку, інколи навіть у межах одного поля.

В «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО» додали, що частина посівів буряків увійшла в період літньої спеки вже ослабленою та неоднорідною. Тепер до весняних стресів додалися високі температури, інтенсивне випаровування вологи та нерівномірні опади.

«Тому сьогодні ми вже не можемо говорити лише про стандартну робочу погодну ситуацію. Ризик зниження врожайності є реальним. Кожен наступний тиждень без продуктивних опадів означатиме подальше скорочення потенційної маси коренеплодів і валового збору цукру з гектара», — зазначив Олександр Гавріш, директор об'єднаного цукрового бізнесу компанії «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО».

Нагадаємо, до 4 тисяч гектарів цукрових буряків постраждали через пилові бурі та приморозки навесні.

Експерти назвали основні ризики для врожаю цукрових буряків через погодні умови:

недобір маси коренеплодів;
нерівномірний розвиток посівів;
цукристість;
розвиток грибкових інфекцій;
зниження врожайності.

Поєднання кількох негативних факторів — менших площ під буряками, складної сівби, нестачі вологи та спеки — вже впливає не лише на стан посівів, а й на перспективи роботи цукрових заводів.

Як зазначив Олександр Гавріш, якщо найближчим часом погода не зміниться, наслідки відчує вся галузь. Через менший урожай заводи можуть отримати менше сировини, сезон переробки стане коротшим, а виробництво цукру скоротиться.

Читайте також: