Південна м’ясна

Історія

Затверджена наказом Мінагрополітики України та УААН від 16 січня 2009 р. № 26/03. Порода створена методом складного відтворювального перетину порід: червоної степової (материнської основи) з герефордською, шаролею, санта-гертрудою та гібридизацією двох- та трьох породних помісей з кубинським зевом. Орігінатори: Інститут тваринництва степових районів ім. М.Ф. Іванова «Асканія-Нова» – Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, Інститут розведення та генетики тварин НААН. Племінну роботу з породою здійснюють племзаводи «Асканійське» Херсонської, «Зеленогірське», «Перемога» Одеської, «Агрікор-Холдинг«Чернігівської, племрепродуктор ТОВ «ФОТА» Донецької області та ін.

Стандарт породи

Характерні особливості порід: зебувидний тип будови тіла, стійкість до хвороб та екстремальних факторів степової зони, ефективне використання вегетативних кормів та пасовищ, здатність давати високі прирости живого маси за мінімальним споживанням конкормів (18–20 % поживності раціону).

Господарська характеристика

Жива маса бугаїв 950 -1100 кг, корів 550 – 600 кг, новонарожденних телят – 25 – 30 кг, бугайців при відлученні в 210 дн. – 220–280 кг, 12 міс. – 350–400 кг, 15 міс. – 450 – 500 кг, 18 міс. – 550 – 600 кг. Середньоденні прирости при дорощуванні та відгодівлі – 1000 -1300 г, забійний вихід 60 – 63 %, вихід м’якоті 83 – 84 %. Витрати кормів на 1 кг приросту живого маси 6,5 – 6,6 корм. од., вихід телят – 85 – 93 %.

Структура породи представлена ​​двома внутрішньо-породними типами Чорноморського та Таврійського, 6 заводськими лініями Асканієць 9150, Комета 8072, Жемчуга 301, Сигнала 475, Саніла 8, Ідеала 133 і 39 заводськими родинами.