Кав’яр без секретів — сучасні технології виробництва осетрової ікри
Кав’яр — символ розкоші, але водночас продукт, часто оточений міфами про «гормони» та «хімію». Насправді сучасне осетрівництво — це високотехнологічна галузь, у якій гормональна стимуляція
Роман Двикалюк: мікропластик — виклик для бджільництва в наступні десятиліття
Після завершення року заведено підбивати підсумки та окреслювати плани й перспективи на наступний рік. Водночас пропоную поглянути ширше — у перспективу найближчих десяти років. Слід зазначити, що, попри те, що ми акцентуватимемо
Чорна ікра без риби: стан осетрового ринку України
Колись осетри в українських річках були більші за дельфінів, а їхня ікра — предметом гордості та багатства. Сьогодні ж «дика» ікра в Україні — міф: природні популяції знищені, а ринок заповнений або продукцією з
Інна Левдар: Ми відновлюємо традиційне вирощування буйволів на Закарпатті
Гортаючи стрічку у соцмережах, ми натрапили на пост про буйволину ферму на Закарпатті, зв’язались з авторкою і дізнались чимало нового. Виявляється, ця тварина була традиційною для Карпат, поки радянська колективізація майже не знищила
Ціни на мед та нові квоти ЄС — що чекає медовий ринок у 2026
Головною новиною останніх тижнів для бджолярів стало майже шестикратне збільшення квоти на безмитний експорт меду до ЄС — з 6 до 35 тис. т. Однак радість від нових можливостей затьмарює реальність: через кліматичні зміни та війну Україна
Коли ґрунт живий: як вермикультура змінює поля й міста
Ще нішевий, але дедалі популярніший напрям, вермикультура, в Україні переходить у практичний інструмент екологічного агровиробництва. Його результатами є біологізація ґрунту, переробка органіки, зменшення мінерального навантаження. У матеріалі
З 1 січня 2026 року українське тваринництво зміниться безповоротно
Українське тваринництво стоїть на порозі масштабної трансформації. З 1 січня 2026 року зміни щодо добробуту тварин торкнуться кожного пташника, свинарника та молочного господарства в країні. Від щільності посадки курей до площі загонів для