Цукровий буряк залишається однією з найприбутковіших сільськогосподарських культур в Україні, здатною приносити понад 100 тис. грн виручки з гектара. Kurkul.com відвідав агрофірму «Базис» в Уманському районі Черкаської області, щоб на власні очі побачити, як проходить посівна кампанія цієї важливої технічної культури. У розмові з головою господарства Володимиром Осадчим вдалося дізнатися про особливості вирощування цукрового буряку, технологічні інновації та економічну доцільність його культивування в сучасних умовах.

Пробували вирощувати льон, але відмовились

Kurkul: Ви маєте восьмипільну сівозміну, розкажіть, які культури вирощуєте у своєму господарстві?

Володимир Осадчий: Сіємо озиму пшеницю, озимий ячмінь, озимий ріпак — це з осені. Навесні сіємо ячмінь, горох, сіяли просо, гречку, овес. Є багаторічні трави, є кукурудза на силос, кукурудза на зерно. Сіємо цукрові буряки,  соняшник, сою. Попробували льон, але на цьому наші експерименти на нішевих культурах закінчилися.

Читайте також: Готові до сівби та оборони — як стартує посівна 2025

Kurkul: Чому вирішили не продовжувати з льоном?

Володимир Осадчий: Поки його у нас було небагато, то з «Насіння України» в нас його забирали, а коли всі довкола насіяли льон, то ми просто не знали, куди його подіти. Овес, до прикладу, минулого року ми вже не сіяли, бо мали його чимало з позаминулого. Зараз сіємо горох. Минулого року посіяли тільки на насіння, знаючи, що ті, хто займається горохом, вже «догралися». Я думаю, те саме буде і з вівсом, але пізніше.

Kurkul: Які у вас показники врожайності основних культур?

Володимир Осадчий: Минулого року кукурудзи мали трохи більше ніж 7 т/га, а так то маємо в основному 9-10 т/га. Бо минулий рік не характерний був. Соняшник — 3 т/га. Цукровий буряк — 60 т/га і більше. Минулого року посуха далася взнаки.

Kurkul: Як ринкова кон'юнктура впливає на ваші рішення щодо вирощування тієї чи іншої культури?

Володимир Осадчий: Звичайно що, ми дуже залежимо від ринку. Раніше було інакше. Я застав ще ті часи, коли все зерно, яке мали виростити, контрактували. Але динаміка ринку змушує вносити зміни до звичної сівозміни. До прикладу, раніше ми вирощували пивоварний ячмінь, але от торік ціна пивоварного була меншою, ніж ціна фуражу. Тому ячмінь ми трохи зменшили, натомість додаємо цукровий буряк і трохи гороху.

Прибутки та проблеми вирощування солодких коренів

Kurkul: Як цьогоріч з вологою для сівби?

Володимир Осадчий: Для ранніх культур є, її вистачить. А для пізніх, то маємо надію, що квітень і травень трохи дадуть.

Kurkul: В чому особливість обробітку ґрунту для буряку?

Юрій Галка, тракторист: Потрібна дуже хороша рівнина поля, хороший обробіток, щоб була рівна площа. Весь час так треба дивитися до агрегата, щоб він сильно не заглиблювався, десь близько двох сантиметрів, щоб не було грудок. Бо, як то кажуть, поле полю різниця. Дивимося, якщо рве, погано виробляє, трохи виміляємо. Якщо не заробляє якісь борозни, значить опускаємо шлейфи.

Зараз от на полі випробовуємо нову сівалку Monosem. Ми недавно її отримали, новенька. Встановили навігацію. Маю сказати, що навігація для механізатора — найбільше полегшення роботи. Бо в картах поля зберігається уся інформація. І дуже зручно повертатися до будь-якої недовиконаної роботи —  «цифра» пам’ятає все. 

Kurkul: Яка норма висіву у вас для цукрового буряку?

Володимир Осадчий: Ми сіємо сьогодні 132 тис. насінин на 1 га. Якщо ділимо на 22, це виходить 6,2 насінини на метр. Виходить відстань 16,6 см між рослинами.

Kurkul: Як погодні умови впливають на сівбу?

Володимир Осадчий: Оце зараз хороші умови. Пішло тепло. Думали трохи раніше сіяти, але... Минулого року ми пізніше ще сіяли, бо в березні було прохолодніше. Потім трохи потепліло, потім мороз... Для буряка, як наука доводить, потрібні певні градуси. От при +12° в ґрунті — вже можна щось сіяти, наприклад. Чи при +10° для зернових. А якщо буде 2-3°, то насіння буде просто  лежати у землі. 

Читайте також: Старт посівної без вологи — приклад 3 господарств

Kurkul: Як доглядаєте за посівами цукрового буряку?

Володимир Осадчий: Посіяли та починаємо доглядати. Вносимо гербіциди мінімум три рази. Приблизно  за тиждень, коли стане тепліше, поки буряк буде сходити, ми внесемо або досходовий гербіцид, або пізніше, залежно від поля. Коли почне сходити бурячок, ми вже побачимо, в якому він стані, тоді починаємо вносити. Спочатку вносимо від дводольних бур'янів. Трохи пізніше будуть проростати злакові — пирій, мишій тощо. Лобода чи якісь інші бур'яни... Амброзія пізніше сходить. Залежно від того, коли рослина чи бур'ян підіймає голову, ми повинні її вчасно прибрати.

Kurkul: А проблеми зі шкідниками є? Наприклад, з довгоносиками.

Володимир Осадчий: Нема довгоносиків у нас. Ми купуємо якісне насіння. Воно оброблене так, що за останні 10 років я не помічаю, щоб у нас був довгоносик. Крім того, ми дотримуємось сівозміни. Може лише перелізти із сусіднього поля.

Цукрова математика

Kurkul: Як щодо економічної ефективності вирощування цукрового буряка?

Володимир Осадчий: Позаминулого року ми мали 125 тис. грн/га виторгу, бо мали 62 т/га в заліку. Відповідно, витрати склали 52 тис. грн. Того року весь урожай пшениці не коштував стільки, не говорячи вже про дохід. Тому буряк у 2023 р. був на першому місці за рентабельністю. Потім —  ріпак, потім —  соняшник, соя. Торік і у 2025 р. соя була неприбуткова, бо вона суха. Та й неврожай — не дала більш ніж 2 т/га. 

Щодо цукрового буряку, то сьогодні при 25 грн за кг — це вже хороша ціна. Торік ціна була на рівні 23 грн. Але в сезон якщо ми зберемо тут 60 т/га і цукристість будемо мати хоча б на рівні 17%, то вихід цукру з га буде майже 11 т. Відповідно, це коштуватиме нам десь 110 тис. виторгу з га. При тому, що витратна частина від 60 до 70 тис. грн, залежно від поля, наскільки воно засмічене. І друге питання — від погоди залежить. Щоб зберегти рослини до копки, треба вносити фунгіциди мінімум три-чотири рази.

© Ірина Кошкіна, Kurkul.com, 2025 р.