Виробники моцарели заморожують молоко, щоб врятувати бізнес

Міністерство сільського господарства Італії дозволило фермерам заморожувати надлишок коров'ячого молока, щоб використовувати його пізніше для виробництва відомого на весь світ сиру — моцарели. Про це повідомляє milkua.info.

В Італії карантинні обмеження під час пандемії COVID-19 боляче вдарили по галузі виробництва моцарели. До того ж, через закриті кордони країна позбулася туристів, які також приносили чималий дохід сирної галузі.

На даний час вартість заморожених запасів досягає €35 млн.

Проте, країна поступово виходить з карантину і є надія, що індустрія виробництва моцарели зможе заповнити втрати хоча б частково.

Читати за темою: На Херсонщині збанкрутів завод плавлених сирів

Головні принципи розвитку сучасного тваринництва

Вибір редакції

Як заощадити на захисті соняшника — схема захисту на 2024 рік

12 квітня 253

Комбікормовий цех — не мрія, а необхідність для ферми — досвід ФГ Озон

15 квітня 300

Фантастичні «слони» POETTINGER — причіп-підбирач, здатний замінити комбайн

10 квітня 158

Рости швидко, чи повільно вмирай — боротьба за землю не повинна зупинятись

11 квітня 145

897896893892