За час війни вартість борщу в Україні зросла на 13%

23 квітня 2022 25 0

За час війни в Україні вартість продуктів для приготування борщу зросла на 13%. Про це свідчать дані експертів BRDO.

Як зазначається, під час підрахунку «індексу борщу» фахівці використовували офіційні дані Мінфіну щодо середньомісячних цін на продукти.

Так, згідно з даними, станом на 15 квітня порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом, коштуватиме 92,49 грн. У порівнянні з 1 березня 2022 р. — 81,84 грн — ціна зросла на 13,02%.

Як зазначають експерти, подорожчали усі інгредієнти страви, окрім білокачанної капусти.

«Найбільше зросла ціна м’яса. Далі за шкалою подорожчання — картопля, морква, сметана. Єдиний овоч, ціна якого зменшилась — капуста (-5,38%). Майже не подорожчав буряк (+3,01%)», — йдеться у повідомленні.

Читати за темою: Рання капуста подешевшала на 37%

На думку Юлії Корнєєвої, головного економіста BRDO, до основних причин подорожчання м’яса в Україні можна віднести зростання собівартості виробництва продукції: існує висхідна цінова динаміка на корми та ветеринарні препарати, також значно зросли транспортні видатки.

«Через низьку рентабельність виробникам стає невигідно вирощувати свиней, водночас покривати нестачу продукції імпортом зараз також вкрай важко. Розрив логістичних ланцюгів поставок призведе до виникнення дефіцитів на окремих територіях, що безумовно викличне подальший ріст цін. Наразі стримуючим фактором ще більшого зростання цін на свинину є драматичне падіння купівельної спроможності населення, яке вимушене економити, відмовляючись від м’яса», — пояснила Юлія Корнєєва.