Крафтова виноробня може стати прибутковою вже за два роки

15 вересня 2025 81 0

Крафтова виноробня може окупитись вже за декілька років. Про це розповіла керівниця виноробні Vinoman Христина Пекур для видання Vector.

Виноробня знаходиться на Чернігівщині та випускає на рік 12 000 пляшок.

«Якщо хочеться спробувати себе у цьому ремеслі, як мінімум 100 000 євро не завадять», — розповіла про вкладення у крафтову виноробню Христина Пекур.

Її виноробня вийшла на мінімальний прибуток за два роки, але тут принципово обмежують зростання об'ємів.

«Обʼєми, які ми трохи нарощуємо, так само залишаються у тій кількості, яку можна контролювати за всіма показниками. Максимум на який можемо вийти це 25 000 пляшок, а масовий продукт нас не цікавить», — пояснила виробниця.

Так, Vinoman ставить на технологічний апгрейд при збереженні крафтової філософії — модернізація виноробні та обладнання, реновація виноградника на Півночі з фокусом на два ключові сорти і вихід на ринок з ігристими винами.

До слова, щоб розширити виробництво і зробити його більш технологічним, підприємство вирішило взяти участь у програмі «Власна справа» урядового проєкту «єРобота». Подавши заявку, ТОВ «Виноман» стало переможцем і отримає грант у розмірі 500 тисяч гривень. Ці кошти плюс власні заощадження підуть на придбання сучасного обладнання для переробки винограду, що дозволить оптимізувати виробничі процеси, зменшити обсяги ручної праці, покращити якість вина, підвищити рентабельність бізнесу.

Читайте також: Одеський фермер змінює бізнес-модель виноградарства через переробку

#вино #Чернігівська область

Коментувати

Поділитися в соцмережах

Всі матеріали