Через 5-10 років виноград буде однією з провідних культур Житомирщини — винороб
Через зміни клімату за 5-10 років виноград стане однією з провідних культур на Житомирщині. Про це розповів засновник сімейної виноробні Lowkowo Микола Янушевич для Kurkul.com.
Виноградник він заклав у 2018 р., виробляти вино почав у 2023 р., а перші продажі вина були у 2024 році.
«Ідея виникла завдяки пристрасті до вина, яка передавалася з покоління в покоління. Мій прадід займався вирощуванням та переробкою хмелю для пива. Я починав виготовляти вино для себе, для друзів. Але коли побачив, що виходить, то з'явився азарт і мета: створювати щире, чисте українське вино з душею. Скажи комусь п'ять років тому, що виноробня в Житомирі — не по вірив би ніхто», — розповів винороб.
Звичайно до виноградника на Житомирщині колеги ставились скептично. Але клімат змінюється і спека рухається в напрямку Півночі. Тому фермер думає, що через 5-10 років виноград буде однією з провідних культур для садівників регіону.
За словами Миколи Янушевича, єдина біда в кліматі — травневі заморозки. Зима для винограду не критична — рік-два, і лоза відновлюється. А от весняні заморозки можуть зіпсувати весь сезон за одну ніч.
Виноробня Lowkowo — крафтова, з невеликими ємностями. Найменша — 250-300 л, найбільша — 2 т — для мацерації каберне. Микола Янушевич не хоче збільшувати об'єми, а основний приціл робить на якість. Також винороб вперше почав продавати вино витримане в дубових бочках: шардоне, піно нуар, каберне.
На думку винороба, основна проблема малих виноробень — донести людям, що українське вино не гірше за італійське чи французьке. Тому Микола Янушевич сам виїжджає на всі дегустації, представляє свої вина і пояснює, чому пляшка коштує стільки ж, скільки італійський аналог.
Читати за темою: В Україні за час повномасштабної війни з'явилось 70 нових виноробень — профільна асоціація
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.