КУРКУЛЬ

Сьогодні, 09:00 М’ясо

Кролеферма Дмитра Марчишина зі Львівщини до отримання гранту виробляла 24 т м'яса на рік. Завдяки держкоштам ветеран удвічі збільшив приміщення для утримання тварин, створив належні умови для утримання завдяки сучасним модульним кліткам.

Нове приміщення дозволяє масштабувати виробництво мінімум у 2–3 рази. Про це фермер розповів в інтерв'ю на Kurkul.com.

«Але насправді ми не женемося за кількістю заради кількості. Ми намагаємося все робити органічно, паралельно масштабуємо канали збуту, щоб не обвалити власну ціну. Зростання, на нашу думку, має бути керованим», — пояснив Дмитро Марчишин.

За його словами, собівартість кілограма живої ваги кролів на їх фермі наразі становить 109 грн/кг. Проте це тільки завдяки власному кормоцеху і оптимізованій логістиці.

«Ринкова ціна при реалізації через канал HoReCa суттєво перевищує середню по ринку та становить 270–290 грн/кг. Саме тому ми свідомо обрали цей сегмент як пріоритетний. Ми не граємося з демпінгом — ми будуємо репутацію продукту. Тобто формула така, що переробка дає найбільшу маржу, тушка — оптимальний баланс між зусиллями і прибутком, жива вага — найпростіший, але найменш вигідний варіант», — уточнив фермер.

Ветеранам, які наразі шукають свою нішу в агробізнесі, він радить спочатку навчатись, а вже потім запускати власне виробництво.

«Перші два роки — навчайтеся, а не заробляйте. Знайдіть діючу ферму і попрацюйте там, навіть якщо безкоштовно. Агро не прощає теоретиків. І пам'ятайте: ви вже пройшли найважчу школу — армію. Якщо витримали там — витримаєте і тут. Але без знань навіть найстійкіший характер не врятує бізнес», — резюмував ветеран.

Нагадаємо, Дмитро Марчишин вирощує кролів промислового гібриду французької селекції Хіколь.

Читайте більше про ветеранські бізнеси на Kurkul.com:

Кролеферма ветерана зі Львівщини орієнтується на сегмент HoReCa з вищою маржею