Висока врожайність не гарантує прибутку в ягідному бізнесі — експертка

23 червня 2026 49 0

Ягідний бізнес в Україні залишається прибутковим напрямом, однак не варто очікувати надвисокої рентабельності. Про це розповіла Ірина Кухтіна, голова спілки «Інноваційне фермерство та кооперація», президентка Асоціації «Ягідництво України», для Kurkul.com.

За її словами, середня прибутковість галузі на п’ятирічному горизонті становить близько 30%, а успіх залежить від здатності фермера грамотно рахувати витрати, інвестиції та реальний фінансовий результат.

«Якщо ви шукаєте 100, 200, 300% прибутку — це просто не той сектор», — зазначила Ірина Кухтіна.

Фахівчиня додала, що перша і найпоширеніша помилка — вважати, що великий урожай автоматично означає ефективне господарство. Ірина Кухтіна пояснила, що між цими поняттями може бути насправді прірва.

Особливо гостро ця проблема проявляється там, де агроном отримує премію за врожайність з 1 га.

«Кожен наступний кілограм у врожайності має свою собівартість. І буває так, що додатковий кілограм виявляється дорожчим за те, що ми можемо реально отримати на ринку», — пояснила експертка.

Друга пастка, в яку регулярно потрапляють початківці — плутанина між прибутком і реальним рухом грошей. Ірина Кухтіна називає прибутковість підприємства «напівуявною цифрою».

Справа в амортизації. Коли частина витрат є капітальною інвестицією, вона ділиться на роки і в розрахунок прибутку йде лише щорічна частка. Тому на папері прибуток є, а живих грошей немає.

Інша проблема — коли фермер вкладає в технології значно більше, ніж здатен відбити ринок, на якому він реально працює. Результат — окупність розтягується не на кілька років, а на 15. Тому переінвестування вона вважає не менш небезпечним, ніж недоінвестування.

Читайте також: