У світі стає все менше вільного місця і все більше людей, а погодні умови стають все гірше. Все це змушує шукати альтернативні способи організації фермерського господарства, що дозволяють прогодувати велику кількість людей в умовах зміненого клімату.

У мегаполісах достатньо місця, де можна розмістити грядки з практично будь-якими видами овочевих культур. Для цього чудово підходять дахи багатоповерхівок, які легко можна трансформувати в урожайні міні-ферми. За прикладами далеко ходити не треба: в одному тільки Нью-Йорку ентузіасти і фермери-аматори нерідко обладнають дахи будинків для вирощування чогось їстівного. Багатьом також відома ферма під назвою Eagle Street Rooftop, обладнана на даху будинку на півночі Брукліна. Тут вирощують такі овочі, як шпинат, капусту, помідори, горошок, перець і навіть патисони. Господарство забезпечує продуктами близько десяти місцевих ресторанчиків і підтримується на громадських засадах.

Джерело: інтернет журнал «НЛО світ»