Саутдаун

Саутдаун
bib.geСаутдаун

Назва породи

Саутдаун (Southdown)

Тип тварини

Вівці

Напрямок

МРХ - м’ясні

Історія

Порода саутдаун є найдавнішою після лейстерської з поліпшених м’ясних порід овець. Батьківщина її – південно-східна Англія, графство Суссекс, де є пагорби, відомі під назвою саутдаун. Поліпшення старих саутдаун, місцевих овець Суссексу, почалося в другій половині XVIII століття, спочатку Джоном Еллманом, а потім Джонасом Веббом.

Д. Еллман створив тип овець з коротшою, ніж у старих саутдаун, шиєю, з кращими формами тілобудови, хорошою скоростиглістю, досить густою і довгою вовною.Д. Вебб поліпшив породу щодо м’ясних якостей і доклав зусиль для її популяризації. Його отара була розпродана на аукціоні 1862 року. В Англії в 1890 році створено Товариство саутдаунских овець, яке щорічно публікує том племінної книги під назвою «Книга саутдаунских овець». Крім Англії, саутдаун розводять у Франції, Нової Зеландії, Австралії, США. Американська асоціація саутдаунских овець організована в 1882 році (в 1922 році реорганізована).

Стандарт породи

Голова коротка і широка лише злегка підноситься над плечима, профіль прямий, вуха короткі. Ноги міцні, дуже короткі, широко розставлені. Ребра округлі, лінія спини рівна, стегна добре розвинені. Шия коротка, товста, груди широкі і глибокі, м’ясні форми виражені добре. Морда сірого кольору, слизові оболонки коричневі. Вовна біла, напівтонка. Оброслість рунною вовною передніх ніг доходить до колін, задніх – до скакальних суглобів, У частини тварин вовна покриває задні ноги до ратиць.

Господарська характеристика

Жива маса барана-плідника 80–100 кг, вівцематки – 60–70 кг. Зріст – не більше 60 см. Вага руна коливається від 2 до 4 кг, довжина вовни в однорічному віці становить 6–7 см. Плодючість висока – на 100 маток виходить 125–150 ягнят вагою при народженні близько 3,5 кг.

Саутдаун – одна з кращих м’ясних порід за якістю м’яса. М’ясо їх відрізняється твердістю, соковитістю, жир – білизною і відкладається прошарками в м’ясі.

Саутдаунскі вівці вважаються витривалими, але вони менш пристосовані до суворих умов в порівнянні з вівцями інших короткошерстих порід. Як ягнята, так і дорослі тварини віддають перевагу пасовищному утриманню; зберігають хорошу вгодованість весь рік. Баранів цієї породи використовують для схрещування, причому одержане потомство нагадує саутдаун не тільки за зовнішнім виглядом, але і за здатністю до відгодівлі, зростання, а також за якістю баранини. Коли потрібні ранні зимові ягнята для ринку, саутдаунскими баранами покривають маток дорсет-хорн і мериносової порід.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші фермерські новини України на нашій сторінці в Facebook, на каналі Telegram, а також підписуйтесь на Куркульський вісник.

Выполнено с помощью Disqus