Реклама

Родіон Рибчинський: Фермерам варто сіяти гречку, овес і тверді сорти пшениці

25 березня 2022 720 0

Родіон Рибчинський, керівник Спілки «Борошномели України»
Родіон Рибчинський, керівник Спілки «Борошномели України»

Борошно і гречка в магазинах — важливий індикатор того, що у нас є що їсти. Зараз ці товари стабільно присутні в магазинах і поки немає причин хвилюватися. Однак війна вплинула на постачання деяких круп, і наше харчування в майбутньому сезоні буде залежати від того, що вирощуватимуть українські фермери цього літа. Kurkul.com поспілкувався з керівником Спілки «Борошномели України» Родіоном Рибчинським і дізнався, як працюють зараз зернові переробні підприємства і що потрібно сіяти аграріям, щоб годувати українців наступного року.

Kurkul.com: Як зараз працюють борошномельні та круп’яні підприємства?

Борошномельні підприємства, що знаходяться на не окупованій території, працюють і завантажені на 100%, розповів керівник Спілки. Родіон Рибчинський звернув увагу, що окремі підприємства з виробництва борошна завантажені навіть більше своїх можливостей.

«Дефіциту потужностей для перероблення і виробництва борошна, як і круп, в Україні не було ніколи. У нас загалом теоретичний об’єм перероблення зерна в борошно та крупи складав 6,5 млн т. Це в 2,5 раза більше, ніж Україна виготовляла минулі роки», — розповів Родіон Рибчинський.

Експерт каже, що на сьогодні жодних проблем із забезпеченням населення борошном немає взагалі, навіть враховуючи, що деякі борошномельні підприємства залишилися на окупованій території. Всі без винятку млини в тилу працюють.

Читати також: Посівна 2022: що будуть сіяти фермери під час воєнного стану?

Борошномельні підприємства, що знаходяться на не окупованій території, працюють і завантажені на 100%
Борошномельні підприємства, що знаходяться на не окупованій території, працюють і завантажені на 100%

Потужностей з виробництва круп теж в Україні достатньо. Головне — забезпечити їх сировиною. За словами керівника, є дві культури, які зараз поки наявні, проте в майбутньому Україна може відчути їх дефіцит — це гречка й овес.

Kurkul.com: Чи закінчиться в Україні гречка?

Останні роки в Україні скорочувалися посіви гречки, а об’єми імпорту культури зростали. За даними 2020 року з росії ми імпортували 43% продукту, з Казахстану — 28%, з білорусі — 25%.

На власних полях у 2021 році українські аграрії виростили 106 тис. т гречки (валовий збір). Частина обсягів гречки вирощувалася, тому і знаходилася на складах у Сумській і Харківській областях, які зараз окуповані.

Ще один вплив війни на український ринок гречки — Казахстан як експортер продукту теж «відпав». Як зазначив Родіон Рибчинський, у 2021 році 30-40% гречаної крупи Україна імпортувала з Казахстану через росію, таким чином, пропозиція саме гречаної крупи зменшилася.

Проте керівник Спілки наголошує, що жодних проблем з культурою як такою на сьогодні в Україні немає.

«Ті запаси, які сформовані на підприємствах Київщини, Черкащини, Хмельниччини, дозволяють задовольнити попит на гречку. З урахуванням того, що частина населення евакуювалася з України є відносний баланс попиту-пропозиції: мінус в постачанні, але й мінус населення, тому є баланс попиту-пропозиції», — каже Родіон Рибчинський.

Читати за темою: Вдвічі дорожчі продукти, забій тварин і голод в Африці: як війна в Україні вплине на світових споживачів

Запаси гречки, які сформовані на підприємствах Київщини, Черкащини, Хмельниччини, дозволяють задовольнити попит
Запаси гречки, які сформовані на підприємствах Київщини, Черкащини, Хмельниччини, дозволяють задовольнити попит

Проте керівник Спілки «Борошномели України» наголошує, що відносний баланс і наявність гречки на полицях магазинів збережеться тільки до кінця маркетингового року. Як складеться ситуація в майбутньому МР, буде залежати від наших аграріїв.

Kurkul.com: Що сіяти, щоб українці були ситі у 2022/23 роках?

Дуже важливою буде посівна і наступний сезон, каже Родіон Рибчинський. Він наголошує, що вартість гречки зараз вигідна аграріям.

«З урахуванням того, що ціна на неї повністю задовольняє сільгоспвиробників, — від 27 до 30 тис. грн за тонну залежно від пропозиції та регіону — це більш ніж задовільна ціна для фермерів. Ми сподіваємося, що аграрії посіють цю зернову яру культуру, і таким чином ми будемо мати гречану крупу на столі», — каже Родіон Рибчинський.

Також голова Спілки наголошує, що крім гречки аграріям варто сіяти також овес і тверді сорти ярої пшениці.

Читати ще: Разом ми сила, або як фермери допомагають армії (оновлюється)

Яра пшениця
Яра пшениця

«На ці культури буде попит. Попит буде і на тверду яру пшеницю, з якої роблять макаронні вироби. Нащо їх привозити з Італії чи ще звідкись, коли можна виробляти тут? Гречка, тверда пшениця і овес, — це те, на що є попит у переробників є, за що вони готові платити гроші», — звернув увагу Родіон Рибчинський.

Зараз ми можемо перейти на самозабезпечення у виробництві гречки та макаронних виробів, каже голова Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський. Переробники готові це зробити, головне — щоб аграрії посіяли й виростили актуальні для цього культури.

© Олена Гайдук, Kurkul.com, 2022 р.

Виконано за допомогою Disqus
Реклама
Матеріали за темою