ФГ «Мірина майстерня»

Опис господарства

Дата реєстрації — 21.05.2021 р.

Згідно з аналітичною системою YouControl, основний вид діяльності — розведення овець і кіз.

ФГ «Мірина майстерня» — біодинамічна козина ферма, де тварини живуть в умовах, максимально наближених до природних. Нині господарство має 34 кози альпійської породи. З них 21 дійна, решта — молодняк.

Госмодарство має 4 гектари землі та складається з козиного подвір'я, пасовищ, огороджених електропастухами, та сироварні.

ФГ «Мірина майстерня» виготовляє близько 30 видів сиру. Це ремісничі кислоферментні сири, сири з витримкою і з пліснявою (наприклад, шевр чи валенсія), а також авторський сир «Гирчина».

Фермерське господарство є також майданчиком, де охочі можуть повчитися сталого біодинамічного фермерства або ж дізнатися, як облаштувати козину ферму.

ФГ «Мірина майстерня» — член світового руху Slow Food, який пропагує повільну їжу та збереження традиційної на противагу фастфуду.