За словами керівника асоціації «Свинарі України» Артура Лози, в Україні за 2017 р. імпорт сала склав 40–50 тис. т, і надалі залишиться в дефіциті, пише agro-smart.com.ua.
«Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства у 2017 р. були сало й субпродукти. Україна давно відчуває дефіцит на сало й залежна від імпорту в цьому сегменті. І це стосується не лише минулого року, ми завжди імпортуємо значну кількість цього продукту. Поки що важко сказати точно, але цифра приблизно на рівні 2016 р. — 40–50 тис. т», — розповідає Артур Лоза.
Він додав, що кризову ситуацію в галузі підсилює АЧС і скорочення поголів’я, зокрема в присадибних господарствах.
«Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м’яса на споживчих ринках у певні періоди. Ця тенденція збережеться й надалі», — вважає керівник Асоціації.
Сало, яке постачається в Україну, повністю йде на переробку, на виробництво ковбасних виробів. На продуктових ринках представлена продукція для кінцевого споживання, що надходить із присадибних господарств.
Вибір редакції
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.