В Україні почали виготовляти сир з віскі, чілі та трюфелів
22 березня 2018 835 0
На Львівщині створили сімейну ферму «Мукко», де виробляють сири з віскі, перцем та навіть трюфелями повідомляє agroreview.
В складі продукту — лише козине молоко, закваска та натуральні добавки, говорять фермери Назар та Аліса Кміль. Наприклад, аби отримати сир з чілі, перець блендерують та додають в сироварку.
«Робили тестову варку з італійських трюфелів. Сировину замовляли у виробника, що виготовляє її для сирних компаній. Після визрівання проведемо дегустацію та приймемо рішення, чи виводити продукцію на ринок», — розповідає Назар Кміль.
За словами фермерів, варити сири вони вчилися у Нідерландах, а кіз вирощують за французькою методикою.
Виконано за допомогою Disqus
Вибір редакції
Не пропусти останні новини!
Підписуйся на наші соціальні мережі та e-mail розсилку.
