Молочна ферма може заробляти додатково 2,5 млн грн на рік

2 грудня 2024 82 0

Близько 3 млрд грн/рік можуть отримувати вітчизняні фермери за додатковий молочний жир в коров'ячому молоці. В середньому це 2,5 млн грн на кожне з 1200 господарств, що займаються виробництвом молока в Україні. Повідомив радник зі сталого сільського господарства та харчової промисловості Мирон Пундор.

«Мої розрахунки базуються на середньо ринковій закупівельній ціні 20 тис. грн/т (без ПДВ, за 3,4/3,0% жиру). Коли кожен +0,1% жирності генерує фермі 235,29 грн/т валового доходу, на кожній тонні проданого молока», — пояснює він.

З його слів, щоб збільшити вміст жиру в молока важливими є:

Здоров'я корів,
Збалансована годівля, зокрема забезпеченість цукром, 5-7% (патокою, мелясою) мікрофлори рубця;
Високий вміст перетравної клітковини в раціонах корів;
Структурність загальнозмішаного раціону, наявність соломи та якість її подрібнення;
Умови утримання, наявність ефективної вентиляції в літній період;
Генетика (наприклад, вміст жиру в молоці джерсейської породи корів сягає 6%);
Якість питної води.