Фермер зі Львівщини перетворив провальну франшизу на прибутковий бізнес

5 березня 2025 5143 0

Фермер зі Львівщини Євген Ужва вирішив зайнятися сіті-фермерством. Для цього він вирішив знайти франшизу. Її продавці обіцяли 100% викупу продукції.

Про це власник вертикальної ферми розповів у спецпроєкті «3 фермери, що відкрили міські ферми — вертикальне вирощування зелені» на Kurkul.com.

Проте те, що позиціонувалося як франшиза з супроводом, виявилося просто продажем обладнання.

«Це виявилось не франшизою, а я фактично купив собі робоче місце. Компанія просто продала своє обладнання під виглядом франшизи та ще й у 3 рази дорожче. Відтак я освоював все самостійно: технологію, підбір культур, пошук клієнтів», — пояснив фермер.

Так Євген Ужва почав вирощувати рослини на гідропоніці. Основна перевага цієї технології в тому, що є можливість вирощувати продукцію цілорічно.

Попри такий стресовий старт за 1,5 роботи фермер налагодив процеси виробництва та збуту. Починав з базиліку. Економіка його вирощування складається найкраще, адже культура має оптимальне співвідношення часу росту і ціни. Проте підприємець зрозумів, що на одній позиції важко втриматися на ринку.

«Ми вирощуємо базилік, мікрогрін і деякі унікальні культури. Загалом їх вигідно вирощувати. Також привабливі нішеві культури. Але продавати в масштабі таке неможливо. Ресурс, який витрачається на вирощування такої продукції, в рази більший, ніж прибутковість, яку ми отримуємо», — пояснив Євген Ужва.

Щодо каналів збуту, ферма працює переважно з ресторанами (HoReCa) та гуртовиками, відмовившись від прямих продажів кінцевим споживачам.