Сади Городищини розвивають переробку яблук та планують вийти на експорт

5 вересня 2025 1662 0

У ФГ «Сади Городищини» з Черкащини започаткували та розвивають переробку продукції з власного саду. Про це розповів керівник господарства В'ячеслав Олексійчук для журналу «Садівництво. Овочівництво».

Перші фруктові насадження у «Садах Городищини» висадили вісім років тому. Зараз у господарстві закладений 21 га фруктового саду: 8 га на підщепі М9 та 13 га на підщепі ММ-106. У саду ростуть груші, яблуні та сливи. Суттєву площу займає ягідник: на 12 га вирощують смородину, на 6 га — суницю садову.

Через стабільно низьку вартість яблук другого сорту свого часу фермер впровадив на підприємстві повний цикл перероблення продукції. Яблука, які здавали на переробні підприємства по 2-2,5 гривні, зрештою вирішили сушити і започаткували виробництво корисного натурального продукту — яблучних чипсів.

Наразі у ФГ «Сади Городищини» працюють над тим, щоб отримати всі сертифікати міжнародного зразка, що в перспективі дасть змогу вийти на експортний ринок. Для цього
добудовують декілька приміщень та розширюють інфраструктуру виробництва.

Читайте також: Господарство з Буковини планує збудувати фруктосховище на 10 тисяч т

На переробку спрямовують близько 15-20% від загального врожаю яблук, переробляючи
практично усю некондиційну продукцію. Натомість яблука вищого сорту постачають бійцям відповідно до угоди з Міноборони.

Попри те, що працювати в нинішніх умовах нелегко, у фермерському господарстві мають чіткі плани щодо розширення площ насаджень, а також асортименту продукції. Зокрема прагнуть модернізувати виробництво яблучного соку, який поки що роблять у невеликій кількості.

«Хочемо встановити сучасне обладнання потужністю 700-800 літрів за годину, щоб переробляти більший обсяг врожаю. Також плануємо досаджувати смородину: вже підготували проєкт на 5 гектарів. Окрім того, є плани щодо розширення площ груші: плануємо закласти її ще 15 гектарів», — поділився планами фермер.

#садівництво #переробка #Черкаська область #яблука #груші #ягідництво

Коментувати

Поділитися в соцмережах

Всі матеріали