Відсутність спеціалізованих млинів — одна з причин непопулярності жита

Одним із недоліків, які гальмують збільшення посівів жита та виробництво житнього борошна в Україні є нестача великих промислових млинів, вони спеціалізовані для жита, про це в ексклюзивному інтерв'ю Кurkul.com сказав завідувач лабораторії селекції та генетики озимого жита Харківського Інституту рослинництва імені В. Я. Юр’єва Дмитро Єгоров.

«Тобто на млині, де мелють пшеничну муку, неможливо отримати високоякісне житнє борошно, тому ми її й купуємо у білорусів», — зазначив він.

Читати по темі: Дмитро Єгоров: рентабельність вирощування жита становить 900-1200%

За його словами, умови для вирощування жита у Білорусії трішки гірші, ніж в Україні: там болотиста місцевість, там багато вологи, там багато «болячок», там якість самого житнього зерна гірша. Але наші чиновники вважають, що простіше придбати і привезти, ніж виростити своє. От і виходить, що довгі роки тримався так званий диспаритет цін, наприклад, коли пшениця коштувала 1000 грн/т, то жито коштувало тоді 200 грн/т. Тому фермери й не вирощували жито.

«За останні три роки оцей диспаритет цін трішки зменшився. Якщо останні роки пшениця у середньому коштувала 2600 грн/т, то жито – 2300. З урахуванням того, що затрат на вирощування жита менше, ніж на вирощування пшениці (жито не потребує міндобрив і засобів захисту), виходить, що собівартість однієї тонни жита дешевша, тому виробники зацікавилися цією культурою», — додав експерт.

Вибір редакції

Як заощадити на захисті соняшника — схема захисту на 2024 рік

12 квітня 321

Комбікормовий цех — не мрія, а необхідність для ферми — досвід ФГ Озон

15 квітня 398

Фантастичні «слони» POETTINGER — причіп-підбирач, здатний замінити комбайн

10 квітня 182

Рости швидко, чи повільно вмирай — боротьба за землю не повинна зупинятись

11 квітня 193

897896893892