Не існує такої овочевої культури, яка була б прибутковою щороку — фермер
Монокультура в овочівництві — це ризиково. Не існує такої культури, яка була б прибутковою щороку. Таку думку озвучив Мурат Цхадая, співвласник підприємства «Факел» з Одещини.
«Не існує такої культури, яка була б прибутковою щороку. Це реалії нашого життя. Кожного сезону «вистрілюють» лише одна-дві позиції. Але щороку вони різні. Однак, якщо ти вирощуєш, скажімо так, весь «борщовий набір» овочів, у тебе більше шансів вижити у важких умовах, таких, як зараз в Україні щодо цінової політики», — пояснив овочівник в коментарі EastFruit.
За його словами, минулого сезону більшість фермерів робили ставку на цибулю, проте на неї немає ціни. Картопля, на прибутковість якої багато хто розраховував, теж особливо не зросла в ціні. Трохи подорожчала капуста, та й то зі змінним успіхом. Морква і буряк — більш-менш прибуткові. Але ціна не дуже велика.
Диверсифікувати ризики в овочівництві Мурат Цхадая радить переробкою.
«Ми маємо переробку. Ми робимо соління, виходить непогано. Зараз ми активно освоюємо цю нішу, особливо у Києві. Вже зараз наша продукція надходить до магазинів «Сільпо» по всій Україні та столичної «Фори», — зазначив овочівник.
В умовах нестабільного попиту та сезонного перевиробництва, переробка фактично перетворюється на фінансову подушку безпеки для фермерських господарств.
Читати за темою:
- Овочівник з Одещини планує запустити мийну лінію для картоплі та моркви
- Пекінська капуста є однією з найскладніших у вирощуванні — фермер
- Фермери масштабують виробництво озимої цибулі для експорту в ЄС
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.